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做了盘辣子鸡( 辣眼儿)

买了一只走地鸡,一切为二,将一半洗净,切成了小块。 油炸出锅,沥干。 再炸第二遍…. 捞出干待用 我用的底料是这个。放小许油,将辣椒节翻炒,加入鸡块,再加入酱料,翻炒两分钟… 成了,我自己再加了熟芝麻。 中午吃完了,只剩辣椒,觉得倒掉可惜,于是又来做一顿,把剩下的半只也做了,只是这次鸡块切的小了点而已,味道还是那么好。 (阅读全文)

做了盘辣子鸡( 辣眼儿)

买了一只走地鸡,一切为二,将一半洗净,切成了小块。 油炸出锅,沥干。 再炸第二遍…. 捞出干待用 我用的底料是这个。放小许油,将辣椒节翻炒,加入鸡块,再加入酱料,翻炒两分钟… 成了,我自己再加了熟芝麻。 中午吃完了,只剩辣椒,觉得倒掉可惜,于是又来做一顿,把剩下的半只也做了,只是这次鸡块切的小了点而已,味道还是那么好。 (阅读全文)

香嫩美味的"姜酒乌鸡汤"

最近几天, 朋友们品尝过我给她们做的"乌鸡汤" 人人都说:太美味了,太鲜嫩了 于是,想学做。 不过,她们都是做好的鸡汤没有我做的好喝, 什么原因呢? 有的朋友没有放盐,有的腌制过的鸡肉再次用水清洗,有的放入冷水一起煮,,,, 我的做法是这样滴: (阅读全文)

今天做的"一鸡三味"

一鸡三味,将鸡翅,腿,脖子斩块用适量的姜丝,料酒和盐腌制,小煮锅烧开水然后将鸡块放入一分多钟煮熟即可,一碗鲜嫩美味的‘’姜酒鸡汤‘’就做好了。鸡胸肉煮熟摊凉之后撕丝,用一部分做‘’鸡丝汤粉‘’另外一部分做‘’麻辣鸡丝‘’今晚还蒸了自己做的‘’咸肉‘’。早上吃‘’姜酒鸡汤‘’中午吃‘’鸡丝汤粉‘’晚上吃‘’麻辣鸡丝‘’ (阅读全文)