感冒食疗四道汤(ZT)

2006年11月30日 | 分类: 健康 (全局), 健康 | 作者: 东边日出西边雨 | 235 浏览
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葱豉豆腐汤      (博讯 boxun.com)

      原料:豆腐2至4块,淡豆豉4钱,葱白一根。            制作过程:            1、将淡豆豉洗净,葱白洗净拍扁切断。            2、把豆腐略煎,然后放入淡豆豉,加清水适量,大火煮沸后,转小火煮约半小时。            3、放入葱白,待飘出葱的香气,调味后即可饮用。            功效:豆腐性凉味甘,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用,适合病后体虚、肺热咳嗽、咽痛、便秘、糖尿病患者食用。感冒时,身体脾胃虚弱,豆腐易于消化,可补充营养、增强体质,利于身体康复。淡豆豉性寒味辛,能排除外感风邪,帮助发汗,治疗风寒感冒。葱白性温味辛,能发汗解热、健胃利尿,其所含的葱蒜辣素,能畅通呼吸,促进发汗,有通窍去痰的作用。但服用时要趁热喝,发汗后应注意避风。            山楂银花汤            原料:干山楂片15克,银花(即金银花)30克,蜂蜜4匙,水适量。            制作过程:            1、将山楂片洗净,去核,放入砂锅中,加水煮开,改用文火煨,加入银花,共炖10分钟。            2、加入蜂蜜,调匀即可,去渣饮汁。            功效:汁味甜酸适口。山楂有破气散瘀之功,银花有清热解毒之功效。两味同用,适于风寒感冒患者。            红糖姜汤            原料:红糖20克,生姜4片,葱白3段,水适量。            制作过程:            1、砂锅内加入生姜、葱白和水,上火煮开。            2、加入红糖再煮开即可。            功效:汤甜辣适口,趁热喝下,可祛风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用,与红糖、葱白合用,祛风寒的作用尤佳。            当归羊肉汤            原料:羊肉200克,当归20克,生姜50克,葱白段10克,植物油20克,食盐、味精、水各适量。            制作过程:            1、将羊肉洗净,切片;生姜洗净,切片待用。            2、炒锅上火,下油,油热后,加入羊肉,翻炒几下,加水、生姜、葱白、当归,旺火烧开,改用文火炖半小时后,加入盐、味精各适量即可。            功效:汤鲜肉嫩。羊肉有益气补虚的作用,当归有补血活血之功,两者与生姜、葱相配,可补虚温中、活血祛寒,适风寒感冒患者食用。           (博讯 boxun.com)

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