我的厨房之 蘑菇虾仁豆腐羹
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做一款简单营养又能烘托节日气氛的豆腐羹：
1. 蘑菇去梗切细，虾解冻切丁，胡萝卜用削皮刀削成象面条一样的丝带；
2. 嫩豆腐切块放进蒸碗，调好盐、鲜抽、香油、胡椒，然后淋到豆腐上；
3. 豆腐碗入锅蒸10分钟左右；
4. 蒸豆腐的同时，将蘑菇、虾和胡萝卜丝分别放盐在炒锅里炒一下；
5. 将炒好的蘑菇、虾和胡萝卜丝铺在蒸好的豆腐上，稍蒸片刻，即可撒葱花关火。
图一：食材
图二：豆腐调味上蒸锅
图三：配菜入味炒熟：
图四：成品
音乐： 你若安好，便是晴天.mp3
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8 条评论
百合君，新年好，您做的豆腐羹很喜庆，应时应景，四季分明，构思巧妙。小葱象征春天的绿草茵茵，红萝卜象征秋季红叶妖娆，豆腐寓意冬天的白雪茫茫，这个这个，蘑菇是不是提醒我们夏天的时候不要把表皮晒得太黑呀？
所以如果100分是满分，俺就给您101分，正好一双筷子一只碟。俺啥都吃了，就是豆腐没吃，小的不敢。。。
这个我也要整一盘，营养还好看，又不太难学，嘿嘿~~
百合新年好！照大熊说的，这菜就叫“四季平安”吧！
简单又有营，学习了。谢谢
菜名普通常见，照片精彩好看。
简单好看也好吃，营养又健康。
新年快乐！
制作过程简单，营养保持全面，支持牧童，叫“四季平安”最好！
照这些照片可不容易！
好吃看得见，新年快乐！