[阿妍厨房]粉色的冰皮月饼
这款月饼又是从天亮做到天黑—所以，晚上厨房光线不好，将就着看。细致而繁琐的工序让我感觉到–累。
材料如下：
糯米粉 45g 粘米粉 35g 澄面 25g. 牛奶 185g 糖粉 50g . 为了使冰皮呈现色彩，可以加点cake mate. 小阿喜欢粉色，所以用的粉色，你可以换成其他色彩。这里加奶粉，或者加吉士粉目的都是为了让冰皮有香气与口感。你有，就加，你若是没有。加点糖，有点甜味就行了。
按我个人的口味，我是不喜欢吃那么甜。因为里面的馅料就很甜了，冰皮与馅搭配在一起，就用不着那么甜。所以，你可以酌情处理。
制作：
1.将三种粉，牛奶，cake mate搅拌均匀。没有颗粒。
2.盖上薄膜，大火蒸15分钟。
3.拿出来，放凉才可以包。
4.超市买的豆沙泥水份比较大，需要在不沾锅里炒一下，用中小火，炒到水份略收干。炒勺拍豆沙泥时不沾就行了。
5.将一份豆沙包一份咸蛋黄（ 注意，咸蛋黄是熟的。不能是生的。如果你买的是生的，请先蒸熟）
6.然后，一份冰皮包一份豆沙蛋黄馅。
7.包好后，放到模具里压一下，挤出来，放冰箱里，或者您直接进口算了。
做时，小阿小朋友一直在旁边鼓励我，并且主动掺和。她的好吃与劳动的热情让我这个当妈的无比激动。接班人啊。
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19 条评论
看过不叫好，是不道德的。好！
到处抢沙发，还是来完了，抢个板凳也好，安慰自己，阿妍的沙发本来就不好抢。
巧手姑娘又做美食了。
现时为止，见过最浪漫的月饼。。
从天亮做到天黑。。辛苦啦！ 感谢分享
我如果买到这种粉红的月饼, 我不吃, 我看, 我细细地看~~
我也喜欢粉色滴!
驚艷！
很漂亮！
红粉粉的，还微微透明。。
全职太太的手艺吧！这么有心！
老公孩子真有福气！
学习了！
太美，太浪漫了，艺术品！
那压月饼的模具，在哪可以买到？特别是那方形的，真好。
中秋我就来这看吧，越看越爱！
做的太漂亮了，谢谢分享。请问摸子在哪里买的？
这是我见过最浪漫的冰皮月饼！大阿可敬，小阿同志可爱！
真有创意，从来没有看到过这样漂亮的月饼~
到哪去买做月饼的模子，谢谢！
正在想着周末自己试做冰皮月饼。谢谢阿妍冰皮配方，但是我要用你前一个五仁月饼的馅。
感谢朋友们的回复。
模具在太古广场北门进去，第一个铺口，叫什么名字忘记了。里面卖刀具，卖各种模具的店铺。
冰皮的方子可以在百度搜索一下更丰富，我这个是简易的。同时，为了保证冰皮的口感好，需要注意牛奶与粉的比例，同时，蒸的时间要把握好。不要蒸得太硬。粉皮蒸得有些弹性时就可以了，用叉按一下，里面没有水质的液体就行了。拿出来后可以划拉一下，放凉。感谢各位，希望各位做得比我更好。
也祝愿家家中秋快乐幸福。
看了就是一种享受！我家的那个说你看人家，你是啥也做不出来！
回：亲，你要理直气壮地说：我会的，阿妍不会！我有很多不会的。我家的那个也经常说：你看人家咋咋。
真是养眼，看着太娇嫩了，无法下口啊