粗茶淡饭暖冬寒

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才十一月中旬,天就这么冷了,秋到深时便是冬,当温度降到冰点以下,即使人们很希望冬天从十二月份才开始, 却也不能不承认,在多伦多的我们,已经活在了冬天。

一直想在雪天里为家人做个药膳鸡汤,冬天里,鸡汤会让人想到有妈妈的家,可惜就是没有买到非常好的一只具有童年味道的鸡。 鹌鹑, 听起来很朴素的一种家禽,其实营养并不输给老母鸡,而且还不太油腻,味道也十分鲜美。

这道鹌鹑枸杞汤 很适合打算清补的人群,把两个鹌鹑洗净放入小沙锅,加点盐,生姜,水末过鹌鹑,炖四十分钟后,加入一小把枸杞和葱,十分钟后就可以端上桌了。

粗茶淡饭1.jpg

台湾白菜炒肉丝,很普通的一道菜,肉丝裹了芡粉、生抽、料酒炒至变色,盛出,锅内放点油,再将洗净切好的白菜放入锅内翻炒,加点盐,二者合二为一,不要把台湾白菜炒黄了就好。

粗茶淡饭2.jpg

黄瓜柳姬菇

将黄瓜切成厚片再切丝,黄瓜炒菜不去皮,皮里很多维生素,炒菜本来就会破坏很多维生素,留着皮,感觉上好像留住了一些营养,颜色也好看一点。柳姬菇洗干净,平底锅加油,先放入锅内翻炒至蔫软,再加入黄瓜,我黄瓜放早了点,所以有点过了。加了黄瓜后,放入盐,蚝油,黑胡椒粉,很快装盘,这道菜纯素,味道也特别清新爽口。

粗茶淡饭3.jpg

炒牛柳,是综合网上学到的各种方法做的,家里没有苏打,用啤酒泡了一下,再加生抽和生粉裹起来,炒出来还不错,家人吃了口问我:“老实交代,你是不是为了写博才做这么好吃?”

我的脸立即红到脖子根,很有犯罪感。。。

牛柳1.jpg

懒人的菜虽然简单了些,不过,山珍海味诚可贵,粗茶淡饭也宜人呀!

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    24 条评论

  1. 1. 费老 - 2014年11月17日 11:36

    吃的这么好,还粗茶淡饭呢?哈哈。。搭灶接受不?

  2. 2. 心仪 - 2014年11月17日 11:43

    粗是指粗纤维吧!

  3. 3. olive tree - 2014年11月17日 12:15

    费老:假如你真不嫌弃,俺们当然欢迎,这几个菜的本钱,不会超过二十加元,出门去点,加税得五十吧。。。

    心仪:是指粗纤维,也觉得自己做的不够精细,不过我让那些小孩子们很崇拜~~

  4. 4. 田园时光 - 2014年11月17日 17:54

    这就是家的味道。

  5. 5. Simon ZZ - 2014年11月17日 18:13

    金陵人真是豪气,粗茶淡饭都那么盛气凌人,那以后咸菜、萝卜、酱油汤算什么呢?

  6. 6. 蓝馨 - 2014年11月17日 19:30

    好,赞。

  7. 7. olive tree - 2014年11月17日 19:54

    田园:在我们的生活里,家的味道,茶楼的味道都不能少;;

    平兄:咸菜、萝卜、酱油汤是七八十年代的粗茶淡饭,现在人看我这菜应该觉得很不豪华吧~~

    谢谢蓝磬鼓励!

  8. 8. 远方无声鸽 - 2014年11月17日 21:23

    今年冬天来的早,喝你一碗鹌鹑汤暖暖身。

  9. 9. 实话实说 - 2014年11月17日 23:04

    腐败分子!

  10. 10. 加国无为 - 2014年11月17日 23:42

    这完全是豪门金宴啊:))

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