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醋焖酥鱼的做法详细步骤

1. 小鱼去鱼鳞,腮、内脏,洗净;

2. 锅上火,锅热后倒入植物油,油热七成,放入鲫鱼,炸黄捞出,控干油;

3. 锅留底油少许,放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末,(喜欢吃辣可以放辣椒)炒出香味;

4. 再加清汤(没有清汤加水也可以)、酱油、花椒、食盐,烧煮;

5. 烧开后,放入鱼,盖上盖小火焖1小时,至骨酥为止即成。

呵呵,上次钓的鱼不少,烤着也吃,红烧也吃了,呵呵,先生说那你醋焖吧。好,怎么做呢?好吧上网搜索。找到这种简单的醋焖酥鱼的做法。

1. 小鱼去鱼鳞,腮、内脏,洗净;

2. 锅上火,锅热后倒入植物油,油热七成,放入鲫鱼,炸黄捞出,控干油;

姜蒜切成末,辣椒和葱切成小段;

3. 锅留底油少许,放入白糖、食醋、葱、姜末、蒜末,(喜欢吃辣可以放辣椒)炒出香味;

4. 再加清汤(没有清汤加水也可以)、酱油、花椒、食盐,烧煮;

5. 烧开后,放入鱼,盖上盖小火焖1小时,至骨酥为止即成。

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