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Albert Zhou, MBA,CFP

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年糕是新年必备的,寓意步步高升,学业,事业都更上一层楼。我觉得烤的年糕比蒸的好吃,而且简单,放几天还是软软的。

准备材料如下

鸡蛋6个 糯米粉1包(500克) 椰奶1罐(400ML) 牛奶1/2杯(125ML) 糖1杯(250ML的杯子) 玉米油1/2杯 (250ML的杯子) 红豆沙150克

    核桃适量  白芝麻适量
椰香烤年糕的做法步骤

    1.除糯米粉外,把所有的材料放到大容器里。用打蛋器拌至油水混合。

    IMG_7183 (1).JPG

    2.倒入糯米粉搅拌均匀

    3. 派盘抹油,倒入面糊至派盘的1/2处。

    IMG_7184.JPG

    4.随意放上红豆沙。

    5再倒满面糊把豆沙盖住.

    IMG_7185.JPG

    6. 撒上白芝麻(没有可以不放)

    IMG_7186.JPG

    7 烤箱预热5分钟,设置成350F/180C度,先烤10分钟,表面稍凝固后,放上核桃,继续烤50-60分钟。(用牙签插入,拔出来没有面糊粘着就是熟了。

    IMG_7189.JPG

    个人喜好:  表面放多点核桃的,香

    放凉切块就可以吃了

    IMG_7269.JPG

    这个年糕的特点是放几天都比较软-凉着吃就可以,若觉得凉稍微热一下吃也行

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