有一天在网上看到一个网友晒做牛肉酥饼,好想吃,今天无意中又看到,并按照她写的,也实践一番。味道不错,只是卖相差点,希望下次会好点。 1、面粉少量多次加入凉水,揉成跟耳垂差不多软的面团,醒至少半小时 2、花椒放入热油锅中炸出香味-花椒油待用 。 3、牛肉馅加入盐、花椒油、胡椒粉,料酒、少许酱油、姜末等拌匀。 4、大把的葱切成葱花。 5、制作油酥。锅里放上4大勺油… (阅读全文)