2017-08-16 11:17:43 | 589 浏览
标签:

我现在做肉夹馍也蛮得心应手的,会烙馍了-有模有样( 肉夹馍我是这样做的) 肉夹馍-当然得有肉-做肉也还行了-嗯做饭是相通的,同意否 煮(蒸,烤)的玉米香甜 简单凉拌的沙拉爽口 豆腐皮(切丝过开水焯一下)与白菜(白菜切细丝),放小许盐,凉拌好吃。 凉拌土豆丝也清爽可口-土豆要切细丝(刨的口感不如切的好),可以切一个尖椒一起焯一下,注意不要过了,沥干水后,炸一点… (阅读全文)

2017-07-05 20:45:59 | 1,083 浏览

以前我在朋友圈里经常问:怎么做螃蟹,很多朋友告诉我蒸着吃,我自己就会辣椒酱炒着吃。 一次无意中看到一51博客写的:家庭宴客菜"金沙螃蟹", 看得我直留口水,呵呵那咱也如法炮制一下吧。 准备材料:温哥华螃蟹一只或两只 调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄 做法: 1)将买回来的蟹泡浸清水20分钟然后清洗表面干净。 (改动:因为我害怕活螃蟹,改做先蒸10分钟再清洗) 2)先将… (阅读全文)

2017-06-01 08:50:38 | 2,655 浏览

自制凉皮,简单又干净,看着都流口水~ 凉皮每个人都喜欢吃,酸酸辣辣的 最近天气一天比一天热了 能吃上一碗凉皮心里真是美极了。 自己做出来的凉皮干净卫生, 吃起来会更香的, 怎么才能做出来酸辣美味的凉皮呢? 多图详解—-自制凉皮↓ ↓ ↓ 用料: 高筋面粉 300克、生抽 2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱 2茶匙、白糖 1/2茶匙、大蒜 2瓣、黄瓜 1/2根、香葱 1根、花椒油 1茶匙、香… (阅读全文)

2017-05-31 16:23:16 | 255 浏览

之前觉得包粽子挺难的, 都不敢试;这次看朋友圈好多朋友都在晒自己包的粽子, 我也是很想试一试; 结果觉得不那么难哟. 祝大家端午节安康. 原料: 糯米、红枣、花生、粽叶 制作过程: 1、粽叶洗净之后在锅中煮沸3-4分钟,捞出晾凉。 2、糯米洗净,提前在凉水中浸泡6-8小时。 3、准备好红枣、花生提前泡好。 4、粽叶剪去两头的部分。 5、挑取两片粽叶(大的粽叶一片也可以),让叶… (阅读全文)

2017-05-27 07:51:51 | 165 浏览

昨天朋友Z家的Party-祝贺朋友乔迁新居, 朋友告诉我主要是BBQ, 好吧, 我自制的夫妻肺片也很受欢迎, 那我还做它. 刚到朋友家, 看到美女球友N已到, 得知今天她可以给大家烤羊肉串-看一会儿她就张罗开了, 把自己带的烤肉工具打开. 一会儿的功夫, 朋友N就把炉火生好, 火好旺, 也祝愿朋友Z家的日子跟这一样红红火火. 不一样就是不一样, 朋友烤肉的过程我全程观察: 你这太专业了, 我… (阅读全文)

2017-04-22 07:30:49 | 388 浏览

一个偶然的机会被一朋友拉入一麻辣香肠群, 群主自己在家做香肠, 味道真的是好, 从去年冬天一直吃到现在, 百吃不厌. 我呢, 有个爱好, 喜欢资源共享, 好东西分享给大家. 我一次从她家买三斤香肠, 一般也就两个星期吃完, 蒸着吃, 炒着吃味道都不错. 很有点我们湖南老家腊肉的味道 有了这香肠, 放什么菜都炒着好吃. 昨天吃了今天还想吃 这位朋友还可以给订做Party size 的-鸡… (阅读全文)

2017-04-16 06:44:12 | 3,102 浏览

我现在做肉夹馍也蛮得心应手的,会烙馍了,只是这次买了点西人香菜放在肉里,把我的菜给毁了,吃时要弄出来。 煮(蒸,烤)的玉米香甜 简单凉拌的沙拉爽口 豆腐皮与白菜凉拌筋道好吃。 以前烤羊肉架是整块烤,这次烤分着烤,容易些而且易入味。 烤的中间再撒些调料 发现最近也喜欢注意摆盘-可能喜欢拍,留个好印象的缘故。 用面包,土豆和牛肉馅做的丸子-很松软的说 (这里有… (阅读全文)

2017-04-10 19:34:46 | 2,763 浏览

在 T&T 买的刀削面, 一包可以够四个人份量, 煮熟晾凉代用. 所有的原料见上图, 牛肉和和香肠炒出待用, 干红辣椒与花椒稍过水捞出, 锅里放油, 放干红辣椒和花椒 炒出香味, 然后放入卷心菜一起炒, 然后盛出. 锅里放入少量油, 将葱, 姜片, 蒜片炒出香味, 加入少量老干妈一起, 炒开再下入炒面一起炒一小会儿, 放一小点盐, 最后再加入炒好的香肠, 牛肉与卷心菜一起翻炒, 最后加… (阅读全文)

2017-03-20 17:41:40 | 70 浏览

买了一只走地鸡,一切为二,将一半洗净,切成了小块。 油炸出锅,沥干。 再炸第二遍…. 捞出干待用 我用的底料是这个。放小许油,将辣椒节翻炒,加入鸡块,再加入酱料,翻炒两分钟… 成了,我自己再加了熟芝麻。 中午吃完了,只剩辣椒,觉得倒掉可惜,于是又来做一顿,把剩下的半只也做了,只是这次鸡块切的小了点而已,味道还是那么好。 (阅读全文)

2017-03-11 23:27:14 | 3,121 浏览

材料:牛腱,牛百叶,金钱肚,料酒,酱油,葱,姜,桂皮,大料,黄冰糖,盐,芝麻,花椒。 去饭馆吃饭,我跟先生都喜欢点夫妻肺片,很喜欢巴蜀人家的夫妻肺片,对密西沙加那家的夫妻肺片印象特深,真的很好吃,我于是也试着做。材料大家都是知道的就这些。 将牛腱(2-3磅)洗净,再放在水中烧开去掉浮沫和血水。 然后将牛键切成四块,加入葱姜,料酒,冰糖,桂皮,酱油,大料… (阅读全文)

2017-03-09 20:18:51 | 356 浏览

夏天西红柿是最常见的。西红柿怎么吃? 这是自家种的西红柿 (Cherry Tomato) ,当然生吃没得说。 这是Costco买的,除了生吃,还可以怎么吃。 当然西红柿炒鸡蛋,这个大家都会做和吃。 用来蒸饭也不错哟。 西红柿用来打卤吃面条,真的也不错。 将辣椒酱和葱花用油炒出香味,再与西红柿炒成Sauce….利用西红柿的酸甜,辣椒酱的辣,酸甜辣Sauce…….可以做很多好吃的。 上面… (阅读全文)

2017-03-05 15:33:01 | 193 浏览

材料:面粉,Yeast,  tomato ( Tomato Sauce), Cheese, Ground beef. 将面(发面)赶好待用 撒上一层西红柿酱(可以用新鲜西红柿现炒出的西红柿酱) 也可以买的直接可用的 Tomato Sauce 撒上Cheese和牛肉末(牛肉末先炒好), 放入烤箱中,400 华氏度烤15分钟就可以吃了。 (阅读全文)

2017-03-04 16:14:56 | 304 浏览

呵呵,这时候的白菜真的很好吃,昨天去超市买菜:白菜$2.29/磅,这一棵白菜都$8 越是白菜心越好吃 这颗白菜心抓的好紧,看了好喜欢。 白菜粉条真的挺好吃的,这种粉条挺筋道,上次 用它来做蚂蚁上树也不错 ; 将小把粉丝浸泡待用。   在T&T买来自然五花肉切成小丁,耗成油渣,然后捞出油渣,用耗出的油将干红辣椒和花椒(稍微过水浸泡-否则易炸糊)炸出香味, 将白菜放入… (阅读全文)

2017-02-10 15:57:45 | 1,177 浏览
标签:

红薯粉丝2把,猪绞肉80克,姜1小块,蒜瓣3-4,香葱碎适量,料酒1大匙,生抽1/2大匙,高汤或清水2/3杯,盐小量,1大勺湖南李锦记记蒜容辣椒酱, 1大勺老干妈香辣脆辣椒酱), 还可以有小小卷心菜和蘑菇 肉末炒干水分, 加入小许料酒去醒,将肉末炒散炒干放小许盐油炒好盛出待用.  再在锅内放油烧热, 放入1勺辣椒酱和葱花,蒜末炒出香味, 在加入老干妈一起炒, 然后, 然后放蘑菇和… (阅读全文)

2017-02-07 23:19:26 | 105 浏览

年, 就这样 隆重而来 悄然而去 ; 一年又一年 丰富了记忆,苍老了容颜 迎来了春光,送走了冬寒; 一年又一年 期盼中载满祝福 愿望中满是平安 ; 一年又一年 我们从孩童走进中年 从中年又走进老年 理想从丰满走向骨感 一年又一年 不必感慨也不必抱怨 最好的皆是顺其自然 一年又一年 感恩生活也珍惜遇见 执着努力亦随遇而安! 孩子爱吃肉丸子,给孩子做的肉丸子,想起今天是元宵,… (阅读全文)

2016-11-14 15:32:41 | 2,654 浏览

一天在朋友家聚会,另外一个朋友带了凉拌肘子, 觉得挺好吃。 两天后,去Freshco看到了猪后肘子, 想买着做,但是忘了问朋友怎么做的,不管它, 先买回去再说。买回去了,我是急性子, 就想做。 将买来的切成八块的两个猪肘用开水煮净浮末和血水,给朋友发了信息,在线等。一个小时过去了,朋友可能因为有其它事情忙,也没回消息,好吧-按我自己的做法。 加入盐,冰糖,酱油,葱,姜… (阅读全文)

2016-11-03 04:33:41 | 4,125 浏览
标签:

具体做法看这儿: 辣白菜的做法 买的白菜很好。 白菜需要腌一下。 这个 韩国辣椒粉不能少哟。 我喜欢梨的味道,所以买了个大的。 这个放一天就可以吃哟。 上次朋友提醒好,建议统一规格,呵呵,我尽力做到。 具体做饭:辣白菜的做法 (阅读全文)

2016-09-11 11:59:15 | 2,608 浏览

简单和面, 最好能稍微醒一下后,赶平赶薄, 上面撒盐, 然后刷一层油, 最后撒上葱花。 然后卷起来, 尽量多层(如上图),如果太长,可以切成几段,将末端捏实在-将葱和油不要暴露出来。 然后将切好的细长条盘起来,末端压下面(如上图) 。 再次赶平,注意可以两面交替着赶以免压太实太死而起不了太多层。 然后在平底锅放少量油,将饼放入锅内开始烙,注意不要来回翻; 最好一… (阅读全文)

2016-09-06 17:01:12 | 2,504 浏览
标签:

具体腌制方法 1.首先要一个泡菜坛子,最好是能密封的玻璃器皿,洗干净,保证无油干燥; 2.新鲜的豇豆撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分; 3.准备一个大的干净的盆,把晾好的豇豆放进去,然后放盐,然后用盐揉搓豇豆至豇豆变成翠绿色就可以了;如果喜欢吃辣,可以加入一些红的小辣椒。 4.把变成翠绿色的豇豆连同盐一起全部放入泡菜坛(玻璃容器)里; 然后浇入凉开水或者是矿泉… (阅读全文)

2016-09-01 16:21:54 | 5,187 浏览

原来做面食对于我这个南方人来说好难 ; 可老公是北方人, 爱吃面食, 我想我不会做也要学会做. 于是在网上看啊, 找啊, 实践啊, 终于作为南方人的我, 居然学会了自己做面食-馒头,包子, 肉夹馍……呵呵, 加拿大真能锻炼人. 看到有许多的朋友对蒸包子很头痛,今天我也班门弄斧,在这里写一下,尽管我做的也不是十全十美,但愿想学的朋友看了以后少走弯路,下面的内容是自己的制作经… (阅读全文)

2016-08-06 08:01:05 | 374 浏览

别样的经历: 朋友订营地的时候记错时间, 结果订的有点晚了, 没有订到一起, 后来问Office, 朋友site旁边有空出site, 于是住了一晚后, 搬家了… 住的近, 方便多了, 吃喝玩乐-自然少不了吃 朋友已经准备要烧烤了, 对你生煹火的能力佩服之情犹如滔滔江水, 很快就有了炭火…. 有你真好啊-我们的吃一会儿你就给做好了 我们都在坐享其成, 谢谢了. 你见过有比这还开心的吗… (阅读全文)

2016-08-01 23:49:25 | 1,805 浏览

‘意大利式泡黄瓜’ 我第一次种黄瓜 呵呵,今年种的黄瓜结的黄瓜实在太多, 送了些给朋友,我生吃,与花生凉拌,拍黄瓜,炒黄瓜,还是吃不完,呵呵有朋友告诉我可以用来做Pickle,好吧,在网上搜索一番,发现有一种是‘意大利式泡黄瓜’。做法简单,好吧,今天就来学做‘意大利式泡黄瓜’, 材料没有特别的,做法也挺容易。 <准备材料> 主材料 – 黄瓜(3根),洋葱(1个),青… (阅读全文)

2016-07-26 22:09:57 | 4,031 浏览

12年在Home Depot买了一盆草莓苗(也就两棵), 现在长成一小片了; 红的熟透的被小动物偷吃了 花了$1在Stouffville 农贸市场买了几棵辣椒苗, 没曾想还两种, 长的辣椒还不少. 看我一棵树上摘了这么多, 够多吧. 用来炒鸡蛋吃, 够香够辣, 人说吃自家菜的好处是可以不经过中间过程(商家等)直接入嘴, 好吃. 这是黄香焦辣椒, 记得超市卖的好贵的说. 今年没有买西红柿苗, 是自家院子里面… (阅读全文)

2016-07-21 11:58:20 | 2,427 浏览

我喜欢天马行空,想出一出是一出, 今年四月的一天我告诉先生说,我想种黄瓜。 先生居然同意,说你想种:那咱就买苗,我再帮你搭架子,于是在我在华人超市买了两小盒黄瓜苗-一共10棵,于是在很小的地方也种上了黄瓜。 谢谢先生帮我搭的架子。 说到搭架子,还是问了一个懂行的朋友,她告诉我说你可以去Home Depot或者Dollar店买竹竿, “啊,Dollar 店也有竹竿卖?”, 呵呵还真… (阅读全文)

2016-05-23 07:34:20 | 2,189 浏览

在女王假日的那个周末,天气真好,Picnic和烧烤真心不错。 这也就开始了我们今夏的第一次聚会-say goodbye to winter 参观朋友买的房子renovation后,大有改观,喜欢她家明亮简洁的washroom, 她告诉我们新买的淋浴头-方的圆的很大个的,真的好用,有朋友家的孩子上她家去用,在里面呆着都不出来,说是太喜欢了……朋友的这次装修费了很多心思,也非常有心得。 喜欢她家的&… (阅读全文)

2016-05-13 08:28:00 | 3,429 浏览

几年前朋友从他家分了些韭菜并帮种到我的院子里,把根留住,呵呵,一劳永逸,年年有吃的了。 2015年第一茬韭菜,都说第一茬韭菜好吃,嗯,是不错。 与鸡蛋一起,我烙馅饼,我包饺子都可以。 真的好吃,尤其是刚出锅的,皮脆馅香,流口水没? 看着自己烙的这厚厚的馅饼,想念国内一个同事烙的馅饼,那叫一个皮薄馅大,没办法,咱也只能回忆回忆了。 先生很爱吃韭菜鸡蛋饺子。 … (阅读全文)

2016-05-09 08:25:38 | 45 浏览

母亲节这天早晨起来漫步, 见到的最温馨的画面,鹅爸鹅妈领着鹅宝宝觅食玩耍….. 我在水边漫步, 突然见一只在水中的鹅急冲上岸,我以为怎么啦,朝着他冲去的方向我看见一只鹅伏在路边的树下,我想一定在孵小鹅,那只急冲上岸的鹅长伸舌头并低头冲我来挡住我的去路,似乎在说“你不许靠近,靠近我跟你急” “啊,我,我,我只是路人….吓得我赶紧后退,哈哈,我惹不起,我躲得起…. (阅读全文)

2016-04-20 18:23:16 | 337 浏览

羊肉很关键, 我试过好几种羊肉, 唯独这种做出来味道最好-名字和包装如下 这款菜很简单做, 需要山芋, 将山芋去皮, 切片; 放入小许油, 用葱花炝锅, ,将山芋微炒, 放入少量盐再翻炒, 加入水(想喝汤多加水) 烧开 水开后加入羊肉, 待羊肉变色后加入葱花和香菜 (可以加入少量金针菇) 不一会儿的功夫一款清清爽爽的羊肉山芋汤就做好了, 这么简单, 您不想试做? (阅读全文)

2016-02-02 22:48:56 | 4,563 浏览

这次去Cottage玩,很多朋友都喜欢我的肉夹馍,问我怎么做的。 呵呵,其实以前我有写过,今天我再给大家看一遍。 我做的馍是用的发面-跟蒸馒头的面的和法一样(用的Yeast发的) 用小火煎两面 -至金黄色 每次煎后如果发现锅底有掉下的干面粉,在煎下一锅之前建议把锅擦干净。 冷却后,用小刀从中间切开待用 肉我在大统华买的全自然的五花肉,切成小块,用水煮开,去除浮沫… (阅读全文)

2015-12-28 22:04:49 | 196 浏览

15.16 圣诞翠湖山庄行(一) 24号早晨一早小鹿来到门前报喜, 朋友觉得小鹿太可爱温顺, 都拿出一小袋胡罗卜出来喂她, 看到小鹿, 觉得非常喜庆, 我们也都很开心, 也祝福大家平安夜快乐. 一早吃完饭, 大家来到Chemin Village, 天气真好, 蓝天白云, 风景靓丽, 也看到了今年少有的很多人羡慕的滑雪场面. 小镇的圣诞气氛甚是浓, 家家店门前圣诞装饰都那么漂亮. 很佩服他们的热情. 我们… (阅读全文)