这次去Cottage玩,很多朋友都喜欢我的肉夹馍,问我怎么做的。 呵呵,其实以前我有写过,今天我再给大家看一遍。 我做的馍是用的发面-跟蒸馒头的面的和法一样(用的Yeast发的) 用小火煎两面 -至金黄色 每次煎后如果发现锅底有掉下的干面粉,在煎下一锅之前建议把锅擦干净。 冷却后,用小刀从中间切开待用 肉我在大统华买的全自然的五花肉,切成小块,用水煮开,去除浮沫… (阅读全文)