我的加拿大移民生涯（二十九）：饭桌上的规矩
2012年7月2日 — sanmiwu — 5,116 浏览
我在老家的小山村里生活到12岁。
老家人住的是窑洞，巷子很深，吃饭的桌子和凳子不是家家都有，于是乎大部分的时候我们都是蹲在地上吃饭，或是盛上一碗面条坐在大门口的石条凳上。
这样的吃法一直持续到我高中毕业。
蹲在凳子上吃饭是小说中瞎编的，至少不是我们那里的习惯–有凳子不坐是傻瓜。
正经八百的坐下来吃饭是上大学时候的事情了。
因为没有饭桌，吃不进肚子的东西都得吐在地上，比如地瓜皮之类的，肉骨头是不常见的–穷人家原本就无肉可吃。
好在我们那里盛到碗里的大部分东西都是可以下肚的–即使大学时有了桌子也是这样。
毕业以后到宁波上班，情形就完全不一样了。
宁波靠近海边，宁波人吃的东西如果不带刺，那一定是带壳的。
带鱼有刺，鲫鱼、鲳扁鱼、河鳗都是整条上来的，鸡是整个炖的，猪的排骨、蹄髈都是带骨头的；
螃蟹、虾、田螺、蛏子，还有把上海人吃出肝炎的毛蚶，这些全都是带壳的。
七八个人围着一张圆桌吃饭，不一会儿你就会发现，每个人前边的盘子里都放着一堆垃圾。
刚开始就不太能理解，面对着一堆垃圾叫我如何还能够吃得下饭。
到了加拿大，情形又变了。
加拿大饭桌上的规矩是很多的，肉和菜要用刀切成很小的块，然后用叉子放进嘴里，嚼的时候，嘴巴要闭紧；
喝的汤，比如CHICHEN
NOODLE SOUP，里边可以放捏碎的饼干，汤要用调羹盛着放进嘴里，不能像我在国内农村时候那样，端起碗来溜着碗边大口喝，砸吧嘴就更不符合这里的TABLE MANNER。
在国内吃饭店，点的菜是大家的，一个碗里的菜大家伸筷子一块儿夹。
加拿大可以共享的菜好像只有一个，就是STARTER，其余的菜都是各点各的，通常的情况下，大家也只是吃自己盘子里的食物，把刀叉伸到别人的盘子里是不礼貌的，我也从来没见过（家里人不算）。
还有就是，在加拿大除了华人，其他的人是不用筷子的，他们要么用刀叉，要么是手抓。
第一次跟老板吃饭，我就露馅了，一个叉子，一个刀，不知道谁在左手，谁在右手，经过示范和耐心的解释，我才知道刀子应该永远都是拿在右手，除非你是左撇子。
看我笨手笨脚的样子，老板安慰我说，没关系，这个很正常，要是给他双筷子他也不会用。
然而刀叉并不是在所有的场合都能用的上，比如吃SANDWICH和BURGER的时候，刀叉就派不上用场，你得用手抓。
还有大家喜欢点的一个STARTER，鸡翅，也是只能手抓。
加拿大的鸡翅通常外边裹的有酱，用手抓的一个直接的后果就是手指上会沾满黏糊糊的果酱，加拿大人通常的解决办法是把手指伸到嘴巴里舔掉。
第一次看到我老板在餐桌上当着众人的面很自然的把手指头伸进嘴巴里，我是大吃一惊，用加拿大人的话说就是，
“HOLY MAN. THAT IS FRECKING TERRIBLE.”
我从来都是用餐巾纸擦掉的，不过后来发现这样做的后果是餐巾纸直接沾到手上，像是口香糖一样弄都弄不掉，于是慢慢的开始理解他们。
有一个我试了很长时间却一直没有接受的习惯是，在饭桌上大声擤鼻涕–我的二老板是干这个的高手。
还是在饭桌上，还是当着众多男士，女士的面，拿一张餐巾纸，双手捧着，盖在鼻子上，然后咔、咔几声响，把我一晚上的胃口全给吓没了。
他倒好，完事儿了只会简单说一句，
“EXCUSE ME.”
这世界真是千奇百怪，他难道不会上厕所去一趟吗？
看来我下次得吃点生大蒜治治他们了。
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网址无法点击，什么书？
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其实在加拿大，至少在多伦多，还是很多人会用筷子并且用得很溜的。至于擤鼻涕到现在也表示接受有困难，不但毫不避讳，还要弄出很大的动静，常常一楼层都听得见，my god!
还是在饭桌上，还是当着众多男士，女士的面，拿一张餐巾纸，双手捧着，盖在鼻子上，然后咔、咔几声响，把我一晚上的胃口全给吓没了…
笑死我了！
越南人也用筷子
加拿大的韩国人和日本人也用筷子的，并非只有华人用
所以说，什么是陋习？不能用自己的习惯去评判别人的习惯。舔手指，擤鼻涕在老外眼里是正常，高雅的习惯。但对我们中国人从小就教育了那是缺的少教的表现。但没办法谁让我们来到了他们的国家，谁让西方比东方发达（至少是现在）。随着中国的不断强大，将来大碗吃肉，合盘吃菜也可以登西方饭桌了。
呵呵，够热闹的！看了一篇网文，只记住大意。
一个种族发展状况看看吃饭的工具就知道了，
有的种族吃饭用刀叉，有很高的技术含量，
有些是用两根小木棍（筷子），有一点技术含量吧。（好像能锻炼使用手的肌肉协调性吧，但是用刀叉好像能提高双手的协调性吧！）
有些种族直接用手吃饭，只能算是有点技巧吧
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