2015年6月 的存档信息

家庭美食“豉汁青口”

2015年6月29日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,853 浏览

去年参加一个家庭美食比赛,我给大家做了一款简单,美味的家庭宴客菜“豉汁青口”,由于当时没有留意主办方没有提供锅具和做菜的炉子,所以,当时的我只带食材和调料,没有带上其他做菜的厨具。于是,我没办法在现场给朋友们演示这款菜的制作过程(当天的比赛做这款菜我是在主办方提供在另外的厨房制作然后将成品拿出来的)。 当我将热乎乎,香喷喷,摆盘漂亮的“豉汁青口”从厨房… (阅读全文)

家庭宴客菜"金沙螃蟹"

2015年6月27日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,403 浏览

昨天,看到朋友圈分享一款美食“金沙螃蟹” 今天去买回来温哥华大螃蟹, 学做这款美食, 制作过程虽然有点复杂, 不过,当将做好的"金沙螃蟹"端上餐桌时, 不仅卖相诱惑家人的味蕾, 家人品尝之后觉得—— 口感,味道还真滴不错。 于是推荐给朋友们。 希望你们喜欢。 金沙螃蟹   准备材料:温哥华螃蟹一只 调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄 做法: 1)将买回来的蟹泡浸清水20分… (阅读全文)

开胃凉拌"春卷皮粉条"

2015年6月26日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,665 浏览

看到这个题目, 大家一定很好奇, 春卷皮也可以凉拌? 哈哈,我说的春卷皮, 可不是用来炸的那一款, 而是平时我们吃的用来卷米粉,生菜,虾仁的那款春卷皮, 上次,参加一个家庭聚餐, 我就带这款美食去, 结果,大家品尝之后都觉得不错, 但,就是不知道用什么做滴, 有的朋友还以为是猪筋呢, 看看,是否真的像猪筋, 这款凉拌小吃,口感真的非常筋道, 这个星期的长周末,… (阅读全文)

家庭美食“香辣啫啫鸡煲“

2015年6月25日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,167 浏览

看到“舌尖”2里介绍一款啫啫煲, 想着就用鸡肉做一款“香辣啫啫鸡煲”。 香辣酱也是自己调的, 鸡肉味道偏淡, 加入香辣酱应该好吃! 事实证明我用香辣酱做这款家庭美食确实开胃好吃! 香辣啫啫鸡煲 准备食材:鸡块 调料:自制香辣酱,香菜,红洋葱,香葱,姜块 做法: 1)鸡肉斩件用姜茸,盐,生粉,料酒拌均匀腌制片刻。 2)准备自己香辣酱 3)炒锅热油将洋葱香葱放入爆香。 4)… (阅读全文)

变着花样吃南瓜

2015年6月25日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,861 浏览

好朋友给我们分享一篇关于吃南瓜的好处文章,  看后觉得很不错,  平时吃南瓜无非就是做  “蒜香炒南瓜”简单的家常菜。 不过,看了朋友分享的文章之后,  嗯,俺觉得南瓜应该变着花样吃,  这样,我们就有更多的理由天天吃到营养丰富的南瓜了。 看看,俺是如何吃南瓜滴—————— 南瓜红枣糯米粥 做法很简单,将糯米清香干净,南瓜去皮(也可以无需去皮,… (阅读全文)

晶莹剔透的"糯米土豆肉丸子"

2015年6月24日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,323 浏览

糯米土豆肉丸子 准备食材:土豆,糯米,上海青菜梗 调料:盐,胡椒粉 做法: 1)准备猪肉末。 2)将土豆清洗干净之后放入微波炉叮熟,大约需要时间五分钟(第一次叮三分钟,第二次叮两分钟) 3)将叮熟的土豆去皮压成泥状放入猪肉末里加上盐,胡椒粉拌均匀。将拌均匀的土豆肉末泥搓成圆球。 4)然后将土豆肉球放入泡浸过的糯米里让土豆球均匀裹上糯米。(将糯米泡浸好的时候放… (阅读全文)

小朋友最爱的"美味饭团"

2015年6月23日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,122 浏览

今天和朋友们分享的一款三角形饭团, 我也是刚刚学会,在做这款饭团的时候, 在煮米饭时我适量的添加了一小勺的糯米以增加米饭的黏性。 让饭团更容易成型。 美味饭团   准备:煮好的米饭,肉松,海苔,一次性手套一双 调料:寿司酱油 做法: 1)泰国香米加入小勺的糯米加水煮熟米饭,趁热倒入容器加入适量的寿司酱油拌均匀调好味道。 2)准备海苔和肉松。 3)取适量拌均… (阅读全文)

老少咸宜的家常菜"金针菇莲藕肉饼"

2015年6月23日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,765 浏览

金针菇价廉物美, 不仅营养丰富, 味道也非常鲜美。 用肉末加上莲藕拌以金针菇煎成肉饼, 表皮酥脆,里边鲜嫩美味, 很适合小朋友和老人家吃。   准备食材:猪肉末,金针菇,莲藕 调料:盐,胡椒粉 生粉 做法: 1)用适量的盐,生粉和胡椒粉放入猪肉末里拌均匀。 2将莲藕刨皮,金针菇切掉根部泡浸清水清洗干净。 3)莲藕磨成莲藕泥拌入猪肉末里搅拌均匀。 4)然后将泡浸… (阅读全文)

下饭菜"辣白菜焖小黄鱼"

2015年6月22日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,877 浏览

小黄鱼没有小刺,肉质结实, 小黄鱼煎好之后再用辣白菜焖煮, 味道香辣,非常开胃好吃。 辣白菜焖小黄鱼   准备食材:小黄鱼,自制辣白菜 调料:姜,料酒,盐 做法: 1)准备自制的辣白菜。 2)将买回来的急冻小黄鱼解冻之后去掉鱼头和内脏,鱼鳞清洗干净然后用少许盐,料酒拌均匀腌制片刻。 3)平底不粘锅热油将小黄鱼放入煎至两面金黄盛起装入盘里待用(在煎鱼之前用厨… (阅读全文)

一块肉骨两吃"香辣孜然肉骨""海鲜酱肉骨"

2015年6月22日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,222 浏览

作为家庭主妇最大的乐趣就是给家里的每位成员做各自喜欢吃的家庭美食, 尽量让他们吃到最喜欢吃的家常菜。 酸甜苦辣每个人都会有特别喜欢的口味, 虽然每天做的菜大家都喜欢吃, 不过,还有更喜欢口味口感的菜,那就是—— 香辣孜然肉骨 这款菜,味道香辣中带有孜然的特别香味,这这款菜无论自家吃或是宴客朋友都大大滴受欢迎。 准备食材:肉骨 调料:盐,生抽,料酒,孜然,辣… (阅读全文)