2015年7月 的存档信息

家常菜“红烧上海小面筋”

2015年7月28日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 3,192 浏览

周末到华人超市买菜,看到有卖火锅油面筋, 一个个小圆球的面筋,让我马上想到,做一款肉酿面筋的家庭美食, 由于这款火锅油面筋相对平时看到的油面筋比较小, 感觉将肉末酿入之后烧出来的形状更容易保持小巧的圆形。 于是,我买了两包回来,用鸡腿肉绞成肉末, 加入调料拌均匀之后酿入面筋球, 再搭配经典的油焖笋,水发香菇和云耳。 简单快捷就烧好了这款具有上海风味的家庭… (阅读全文)

夏日开胃小菜“爽辣萝卜粒”

2015年7月24日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,623 浏览

白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可, 平时我喜欢“煲萝卜菜干猪骨汤”,也喜欢做“羊腩萝卜煲”, 参加朋友的派对更喜欢做“酸甜萝卜条”带去让朋友们吃上这款解腻的小吃。 偶尔“炒萝卜条”味道也不错。由于白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维, 所以,多吃白萝卜可帮助消化,刺激肠胃蠕动, 并促进新陈代谢,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 萝卜除了熟食,也可以生吃, 今天和朋友… (阅读全文)

俺家自种的黄瓜上餐桌了,,,,

2015年7月19日 | 分类: 生活 (全局), 快乐时光 | 作者: 陈小晓 | 2,761 浏览

俺家滴黄瓜上桌了, 昨天做了"鸡蛋炒黄瓜" 今早做了"凉拌拍黄瓜""黄瓜拌凉面"。 俺家领导对俺做的拍黄瓜赞不绝口! 黄瓜清甜爽口,香辣开胃! 关键是,黄瓜是他种滴。 (阅读全文)

皮蛋猪骨肉粥

2015年7月16日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,468 浏览

上次用猪骨做了咸猪骨粥, 我家先生说:可以做皮蛋瘦肉粥吗? “那不容易,加皮蛋不就可以了吗”我笑着回答先生。 先生品尝之后大赞:嗯,这皮蛋瘦肉粥不比餐馆的差哦。 我得意的说:看看是谁做的!现在的我,可是大师级的煮妇呀! 将猪骨煮熟捞起然后用少许的盐拌均匀腌制过夜。 将猪骨上的肉剥下。 将皮蛋切小块。 熬好一锅粥将猪骨肉,皮蛋放入加入适量的盐,鸡精调味即可。… (阅读全文)

开胃小炒“麻辣鸡骨”

2015年7月15日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,704 浏览

买回来的大鸡腿去掉皮, 将肉切下用来搅碎做鸡肉丸子, 剩下的骨头还有些肉, 弃之可惜, 于是,用花椒,辣椒和姜块炒这些鸡骨, 炒好的鸡骨,味道麻辣,口感香脆, 看电视当零食很有滋味! 1)将鸡骨斩块用少许盐,料酒腌制片刻。 2)炒锅放入少许的油然后将鸡骨放入慢火煎炒。 3)将鸡骨煎炒至金黄。 4)准备辣椒干,花椒和姜块。 5)将花椒,姜块和辣椒干和鸡骨一起炒香然后… (阅读全文)

简单美味的“照烧鸡中翅”

2015年7月13日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,816 浏览

上次参加李锦记家庭厨房活动, 得了一些李锦记的调料作为奖品, 其中有一款调料是:照烧鸡翅酱。 平时烤鸡翅都是自己调的酱料, 这次尝试用这款酱料烤鸡翅, 尝尝味道如何? 经过尝试之后觉得不错, 对于想自己调味道但又担心掌握不好调料分量的朋友, 可以尝试一下用这款酱料, 做法及其简单,味道很不错! 照烧鸡中翅 准备一包调料。 一磅多的鸡翅清洗干净,沥干水份。 将酱… (阅读全文)

酸甜开胃的"焦糖橙汁果冻"

2015年7月10日 | 分类: 生活 (全局), 甜点 | 作者: 陈小晓 | 1,177 浏览

没有想过用橙汁做果冻, 话说有一位靓女的提醒我, 让我在没有芒果的情况下做了这款甜点, 在这里谢谢靓女, 让我的创意甜点又有一次新的尝试, 而且还很成功。这款甜点的做法很简单, 买回来一包鱼胶粉然后按说明做就可以了, 可以用草莓汁,西瓜汁等等的果汁来做, 形状也可以随意发挥,只要有模具。 酸甜开胃的“香橙焦糖果冻”   准备材料:香橙,鱼胶粉(华人超市有卖… (阅读全文)

”酥皮咖喱海鲜盅”香飘满屋

2015年7月7日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,476 浏览

在网上看到一位网友 分享了一款“酥皮龙虾汤”卖相漂亮, 想必味道更鲜美,于是,决定今天学做。 周末超市买菜的人多, 不想凑热闹, 将家里周五买回来的急冻虾仁取出解冻, 打开冰箱,看看都那些可用食材, 还好,需要的食材都有, 卷起袖子,开始工作—— 20分钟之后,喷喷香,美滋美味的—— “酥皮咖喱海鲜盅”香飘满屋 准备食材:急冻酥皮(西人超市有卖)胡萝卜,西芹,洋葱,虾… (阅读全文)

甜点“花式酥饼“

2015年7月7日 | 分类: 生活 (全局), 甜点, Blogroll | 作者: 陈小晓 | 276 浏览

花式酥饼   准备材料:现成的酥皮,自制菠萝酱 做法: 1)将买回来的酥皮解冻。 2)摊平酥皮用模具压出圆形。 3)放入自己喜欢的馅(我用的是自己做的菠萝酱) 4)包起来留五个花瓣。 5)用剪刀将花瓣上剪两刀,上面一层往上卷起。 6)油锅热油将做好的花式酥饼放入中火慢炸至酥脆即可。 温馨提示:自己用猪油做酥皮效果更好。     谢谢朋友们到访,祝福快乐! (阅读全文)

周末,在家做款“菠萝虾”

2015年7月7日 | 分类: 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 182 浏览

菠萝虾 准备食材:虾仁,面包片 调料:盐,胡椒粉 做法: 1.准备急冻老虎虾。(用其他虾仁也可以) 2.将虾仁清洗干净,用厨房用纸将虾仁表面的水吸干。 3.然后用刀背将虾仁压扁剁成泥状,加入适量的盐和胡椒粉拌均匀。 4.准备两片面包。 5.将土面包切丁晒干(应该在前几天就准备好) 6.将虾茸搓成椭圆形。 7.将虾球放入蛋清里滚几下。 8.然后将粘上蛋清的虾球放入面包粒里均匀… (阅读全文)