2015年11月 的存档信息

蒜蓉豆豉鱼柳

2015年11月30日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,980 浏览

蒜蓉豆豉鱼柳   准备食材: 急冻鱼柳两块,菜椒一个,蒜米,姜丝适量. 调料:李锦记蒜茸豆豉酱(适量) 做法: 1)将鱼柳清洗干净吸干水分切块然后用适量生粉,姜丝,料酒腌制片刻. 2)菜椒切块,蒜米切碎. 3)炒锅热油放入蒜米,姜丝,蒜茸豆豉酱(适量) 4)然后放入鱼柳块. 5)最后放入菜椒拌炒几下即可. 下厨笔记: 放入鱼块的时候不急着翻炒鱼块,而是将鱼块贴锅的一面熟了再翻第二面… (阅读全文)

螃蟹两吃:蒜茸蒸蟹和金沙蟹钳

2015年11月25日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 166 浏览

昨天,朋友休假, 邀请她到家品尝我做的"金沙螃蟹" 相约十二点朋友到我家, 而我十一点去买两只新鲜的温哥华螃蟹。 将螃蟹处理干净然后斩件, 蟹肉用蒜蓉清蒸,蟹钳用蒜蓉加上少许盐拌均匀然后裹上生粉炸至金黄捞起待用。 咸鸭蛋煮熟取出蛋黄压碎。 炒锅放入少许油炒香咸鸭蛋黄然后将炸好的蟹钳放入让蟹钳均匀裹上蛋黄。 (阅读全文)

美味午餐“pita鸡丝卷”

2015年11月18日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,919 浏览

平时给小孩准备去学校的午餐, 除了寿司卷,糯米饭团, 吞拿鱼三文治以外, 有时候也用pita铺上鸡肉丝淋上李锦记的海鲜酱, 卷起做成“pita鸡丝卷”让孩子带去学校做午餐, 加上一些胡萝卜丝,黄瓜丝,鸡蛋丝, 营养也算丰富, 有鲜美的海鲜酱做调料, 让这款“pita鸡肉卷”口味更饱满美味。 具体做法: 1)准备pita饼。 2)准备鸡肉丝,黄瓜丝,胡萝卜丝和鸡蛋丝。 3)取一个pit… (阅读全文)

美味”卤牛肉”

2015年11月16日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,558 浏览

卤牛肉做过很多次, 多数是用炒糖的方法让牛肉上色, 不过,这次我用的是李锦记“五香卤水汁”来做卤牛肉, 蘸酱也是用李锦记的蒜蓉辣椒酱和李锦记麻油。 其实,家里的调料大多都是李锦记的, 因为,调料齐全,烹饪家常菜很方便!   食材:牛腱,香葱 调料:李锦记五香卤水汁 蘸酱:李锦记蒜蓉辣椒酱,麻油,鲜味生抽 做法: 1)准备所有的食材:牛腱,香葱,李锦记五香卤水… (阅读全文)

滋润养颜"清补凉凤爪汤"

2015年11月10日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,239 浏览

今天早上练完四十分钟的瑜珈之后, 吃了一碗凤爪淸补凉汤和一个韮莱合子。天气渐冷,需要慢慢进补。 (鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而是美其名曰:凤爪。 它的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白, 多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。) 爱美的姐妹们,有空煲上一锅"凤爪清补凉汤"。 滋润我们的肌肤,养颜哦。 做法简单: 将买回来的鸡脚清洗干净斩两段,然后… (阅读全文)