小朋友最爱的“菠萝咕噜肉”

2015年4月10日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,118 浏览

在我分享家庭美食的时候, 在烹饪的技巧上经常得到很多朋友的指点, 他们当中很多都是大厨级的朋友。 以前我做咕噜肉的时候直接将肉裹上生粉, 一次,有朋友告诉我:最好先用粉浆然后再扑生粉, 这样做出来的咕噜肉才可以长时间保持口感的香脆。 于是,我按他教我的方法再做一次, 结果真的咕噜肉淋上酸甜酱之后还是非常香脆可口的。 在这里,我真诚的谢谢帮助我的朋友们, 是… (阅读全文)

美味家常菜“鱼滑肉丸子”

2015年4月9日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,754 浏览

每个星期都到华人超市买菜, 也喜欢买鱼滑, 以前喜欢将鱼滑加上猪肉末拌均匀之后煎成鱼滑肉饼, 除了可以做菜,早上还可以用来夹面包当早餐吃。很方便。 一天,突然有一个想法, 可否将它做成丸子?用来炒辣椒或其他食材。 于是,尝试做了这款菜。家人品尝之后都说不错, 丸子鲜嫩口感很有弹性。而且将煮熟的丸子再煎金黄, 卖相更漂亮更有食欲了。做法不算复杂, 所以推荐给… (阅读全文)

品尝“凯龙船”精美点心

2015年4月7日 | 分类: 生活 (全局), 吃喝玩乐 | 作者: 陈小晓 | 2,906 浏览

今天是一个很不错的好天气, 几位师奶相约到“凯龙船“叹下午茶 平时整天围着自家的厨房团团转, 今天,俺们可要好好的享受大厨做的美食了 “凯龙船“是51口碑介绍多伦多有名气的点心餐厅之一, 今天前往品尝,果然是名不虚传! 入门的走廊墙架上各款美酒 海鲜缸里生猛的皇帝蟹 大龙虾 象拔蚌 各式茶叶 我们要了清香味甘的菊花茶 花生酱汁的担担面,美味好吃。 炸俩,软滑的粉皮包… (阅读全文)

下饭菜“豆瓣回锅肉”

2015年4月7日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,482 浏览

今天和朋友们分享一款 非常美味下饭的家常菜“豆瓣回锅肉” 以前做这款菜喜欢用大蒜,辣椒 前几天尝试用豆瓣酱做调料, 嗯,炒好的回锅肉香辣美味, 平时很少吃猪肉的我都忍不住夹了几块品尝, 真的很好吃。 豆瓣回锅肉 准备食材:五花肉 调料:豆瓣酱,白糖,料酒 做法: 1)将买回来的五花肉清洗干净。 2)煮锅放入姜葱和水烧开然后放入五花肉煮十分钟。 3)将煮好的五花肉捞… (阅读全文)

将错就错“自制肉松“

2015年4月6日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,412 浏览

买回来一块猪扒, 计划烤着吃, 没有想到 烤好的猪扒口感非常滴不好 弃之可惜又浪费 于是 将肉搓碎 加点糖,盐,辣椒粉放入不粘锅炒呀炒 嘿嘿,就炒成了香辣可口的肉松了   准备食材:买回来整块的猪扒 调料:海鲜酱,姜丝,料酒 做法: 1)将适量的调料腌制猪扒。 2)然后将腌制好的整块猪扒用锡纸包好放入烤箱450华氏烤2小时。 3)烤好的猪扒由于口感不好,所以将肉搓… (阅读全文)

美味家常菜“凉拌鸡丝皇子菇”

2015年4月3日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,430 浏览

今天和朋友们分享这款凉拌菜, 无论是家里吃的还是参加朋友的聚餐, 都很受欢迎。 做法简单, 调料用:李锦记的蒜茸辣椒酱,麻油和生抽。 “凉拌鸡丝皇子菇“ 准备鸡胸肉,也可以用鸡腿肉。香葱和姜块。 小煮锅烧开水然后将姜葱和鸡块放入将鸡块煮熟。 将煮熟的鸡块撕丝。 我用的是晒干的皇子菇,将干的皇子菇泡软之后撕丝,然后用烧开的水烫熟。 将煮熟的鸡丝和皇子菇丝拌在一… (阅读全文)

小点心"南瓜糯米糍"

2015年4月1日 | 分类: 生活 (全局), 聚餐甜点 | 作者: 陈小晓 | 549 浏览

上周六到朋友家聚餐, 做了一款抹茶糯米糍, 大家都觉得美味好吃, 当时没有拍下步骤图, 前天,外甥女来电话希望我再做些糯米糍, 想了想,加些南瓜做了这款漂亮的____ 南瓜糯米糍 准备食材: 糯米粉70克,澄粉70克,牛奶250克,白糖适量,炼乳两勺,一勺菜油.去皮南瓜适量. 做法: 1)将所有材料放入大盘里搅拌均匀. 2)南瓜去皮切薄片. 3)将拌均匀的粉浆放入抹上少许油的盘里然后将南瓜片铺… (阅读全文)

健康甜点“水晶紫薯”

2015年4月1日 | 分类: 生活 (全局), 聚餐甜点 | 作者: 陈小晓 | 2,212 浏览

参加朋友的聚餐, 带去了一款健康,漂亮,好吃的—— “水晶紫薯“ 做法简单, 分享给朋友们, 希望你们喜欢!   准备材料:紫色红薯,西米 做法: 1)将买回来的紫薯清洗干净放入高压锅煮熟。 2)然后将煮熟的紫薯去皮压成泥状。 3)取适量的西米用清水泡浸半小时然后沥干水份。 4)将薯茸搓成圆球均匀裹上西米。 5)将裹上西米的薯茸摆放到盘里放入蒸锅大火将西米蒸熟即可… (阅读全文)

姜茸局排骨

2015年3月31日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 2,064 浏览

最近忙于排练节目,所以烧菜做饭越简单越好, 将买回来的排骨 用盐,姜茸,料酒涂抹均匀腌制过夜, 第二天下班准备做饭的时候放入烤箱烤熟即可。 期间可以做其他家务活。 姜茸局排骨   准备食材:去边排骨 调料:盐,姜茸,料酒(调料按个人喜欢的口味适量添加) 1)将排骨清洗干净然后用姜茸,料酒,盐涂抹均匀腌制过夜。 2)将腌制过夜的排骨放入烤盘。 3)然后用锡纸… (阅读全文)

美味好吃的“咖喱年糕”

2015年3月26日 | 分类: 生活 (全局), 家庭美食 | 作者: 陈小晓 | 1,216 浏览

家人都喜欢吃咖喱, 曾经做过“大虾咖喱粉丝煲”, “咖喱炸排骨” “土豆咖喱鸡” 鸡肉咖喱角“等家庭美食, 今天尝试做这款”咖喱年糕“ 味道很不错,得到家人一直的好评! 准备火锅年糕一包。 将年糕切条待用。 培根,洋葱切丁。 小煮锅烧开水将年糕煮软捞起沥干水份待用。 培根炒熟去掉多余的油。 准备咖喱,喜欢味道浓郁的可以多放些。 炒锅放入少许油炒香洋葱然后放入咖喱粉拌炒… (阅读全文)