水果做菜更美味,菠萝咕噜肉

2017年3月20日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,042 浏览
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菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜,酸酸甜甜,口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,延续了广东的饮食,水果做菜,非常美味——菠萝咕噜肉。

一、食材

1.主食材:菠萝1个、猪肉300

2.配料:花生油3ml、盐4克、料酒1ml、酱油2ml、白砂糖3克、番茄酱20克、红辣椒1个、青辣椒1个、蒜2

二、步骤

1.准备食材:菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材;

2.猪肉洗净切片,放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟;

3.菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;

4.热锅,倒油,炒酥猪肉,起锅;

5.放切好的红辣椒、青辣椒、煸香,再放入菠萝块;

6.加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均;

7.生粉勾芡,放蒜、盐炒均收汁即可

三、小贴士

1.菠萝要用盐水浸泡才好吃;

2.菠萝选择微黄即可;

 

成品图1

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