煎翡翠茼蒿蛋

2017年4月12日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 883 浏览
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突发奇想。有绿鸟鸡,有绿壳蛋,把茼蒿泥加到鸡蛋里,是不是也可以煎成绿鸡蛋呢?

想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起,蛋液立即变成了绿色。摊在锅里,煎成蛋饼,依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽,不过看起来也还不错。

一股子青草味儿的煎鸡蛋。

用料:茼蒿泥30克。鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉少许

鸡蛋磕入碗中,加入盐胡椒粉,打散。加入茼蒿泥,搅拌均匀。锅烧热,放少许油,晃匀。倒入蛋液,摊匀。盖上盖子,焖上片刻。表面略微凝固,揭盖。翻面,再煎半分钟。扣出。趁热食用。

这颜色不错。。。。

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