回味无穷的蛋包饭

2017年5月8日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,390 浏览
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还在吃蛋炒饭吗?来,换一个,吃蛋包饭吧。让蛋包裹米饭,饭里有蛋,还有虾米的脆香,番茄的酸酸甜甜,多层次口感,回味无穷,萌娃最爱。

一、食材

1.主食材:米饭1碗、土鸡蛋2个、番茄100克、虾米10

2.配料:花生油3ml、盐1克、香葱10克、热炒鲜露2ml

二、步骤

1.准备食材:米饭、土鸡蛋、番茄、虾米、热炒鲜露;

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2.热锅,倒油,虾米爆香,把半个鸡蛋、番茄放入煸香;

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3.把米饭倒入翻炒,加入热炒鲜露;

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4.加入香葱、盐炒均,起锅;

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5.热锅,倒油,把调匀的鸡蛋倒入;

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6.鸡蛋煎至微白,加入米饭一边;PS:不要煎熟,才能让米饭与蛋黏住

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7.把鸡蛋另外一边翻转包裹米饭,用锅铲压边缘,黏住;

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8.翻转另外一面煎至金黄,大个的蛋包饭,中间用锅铲分开即可

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三、小贴士

1.鸡蛋留半个用来炒饭,饭内有蛋;

2.煎鸡蛋的时候,五成熟即可加入米饭,这样蛋与米饭才能完美结合;

成品图

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