夏天开胃菜,虾皮炒萝卜干

2017年6月21日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,147 浏览
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夏天没什么胃口,来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德,吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的,有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒,是一道开胃下饭菜。

一、食材      

1.主食材:萝卜干100克、虾皮30克、红辣椒2个

2.配料:盐2克、花生油2ml、生抽1ml、香葱5克

二、步骤

1.准备食材,萝卜干、虾皮、红辣椒

2.萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净;

3.热锅,倒油,爆炒红辣椒五成熟;

4.加入虾皮、生抽煸香;

5.加入萝卜干翻炒熟;

6.加盐、葱,翻炒均匀即可


三、小贴士

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干;

2.如果是咸萝卜干要减少用盐量;

3.虾皮要用小火干煸。

成品图

 

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