豆角煎饼

2017年6月29日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 1,650 浏览
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豆角煎饼采用时令蔬菜豆角,以及面粉,茴香增香,食材及其简单的一种煎饼,但是却很好吃的一种素早餐,且10分钟内搞定。

豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天,豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。

一、食材

1.主食材:豆角300、面粉200

2.配料:花生油6ml、盐4克、五香粉1克、茴香20

二、步骤

1.准备食材:豆角、面粉;

2.清水煮沸,放入洗净的豆角汆烫至熟;

3.捞出沥过冷水,沥干水,切粒状;

4.面粉加盐、适量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;

5.热锅,倒油,倒入拌均的豆角面浆,中小火煎;


6.微黄翻转另外一面继续煎至微黄;


7.起锅切块即可;重复5-7步骤,把所有面浆煎完即可。

 

三、小贴士

1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒;

2.煎至微黄才翻转林外一面;

3.要薄才脆香好吃哦。

成品图1

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