碧翠豆腐羹

2017年7月24日 | 作者: 甜甜蜜蜜 | 959 浏览
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此菜材料十分简单,又容易上手,而且老少咸宜。

主料:北豆腐450克、青豆1杯、利马Lima豆2/3杯、罐头鸡汤400ml。

调料:盐1小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙。

操作:

一、把豆腐切丁;

二、锅放水,放盐1/2小匙,水开后下豆腐焯水,捞起滤水,水不倒掉再烧开;

三、把青豆和利马豆焯熟;

四、把鸡汤烧开;

五、下豆腐和豆子,调味放盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙,搅拌均匀,临出锅时加麻油1小匙,出锅。

成品图:

提示:

家庭如果备有高汤来代替罐头鸡汤会更加美味,如果不备,可用各种牌子的鸡汤,牌子就不讲究啦。

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