187酥皮点心的制法

做法：　
1. 制作油皮：将所有油皮材料放入盆里，混合成团，反覆搓揉至表面光滑且有筋度。用保鲜膜覆盖面团，松弛10分钟。

2. 制作油酥：混合油酥材料入盆，反覆搓揉至成团且表面光滑。
（刚开始会觉得很干，不要添加别的材料，耐心揉久一点會变均勻且慢慢成团状
如果面团太软太黏手，可以再拍些面粉。）

 油皮、油酥分别揉成长条，切成12个剂子。

将一个油皮剂子按扁，中间放入一块油酥，用油皮把油酥包起。

包好之后压扁，折三折。

再次压扁，转个方向再折三折。然后擀成皮，即成油酥皮。

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