一些不能跟酒一起的菜

字体 -

在喝酒的時候,大家會喜歡吃一些下酒菜,認為這樣就可以降低酒精的刺激,保護胃。健康飲食專家提示,喝酒的時候吃點下酒菜是有好處的,但是,下酒菜的選擇是有學問的,你不能隨心所欲的選擇。有一些食物如果當下酒菜,就會給你健康帶來傷害。下文是飲食之道,盤點了一些不能當下酒菜的食物。

timg10.jpeg

1.胡蘿蔔

胡蘿蔔是飲食中常見的菜,具有很多的營養價值,但“胡蘿蔔下酒”的吃法是不健康的。

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,如果胡蘿蔔素與酒精混合的話,就會在肝臟中產生毒素,危害肝臟的健康。因此,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的不良飲食習慣,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要使用含有胡蘿蔔素的食物,特別是在飲用胡蘿蔔汁的時候更不要飲酒,以免對健康造成重大的影響。

2.涼粉

因其在加工過程中要加入適量白礬,而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用,用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間,因而增加人體對酒精的吸收,同時也增加了酒精對胃腸的刺激,減緩了血流速度,延長了酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒,危害健康。

3.熏臘食品

因其含有較多的亞硝胺和色素,與酒精產生反應,不僅傷肝,而且損害口腔、食道與腸胃粘膜,還會誘發癌癥。

4.燒烤

很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會,邊喝酒邊吃烤串,其樂融融。然而,在飲酒時用燒烤食品做下酒菜,這種吃法對健康不利。

在燒烤過程中,不僅食物中蛋白質的利用率降低了,同時還會產生致癌物質苯並芘。而且,肉類中的核酸經過加熱分解產生的基因突變物質,也可能導致癌癥的發生。當飲酒過多而使血鉛含量增高時,燒烤食物中的上述物質與其結合,容易誘發消化道腫瘤。此外,過節由於酒的飲用量大,誘發這種疾病的幾率往往更高。

5.臘腸鹹肉

一口鹹肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長,卻暗藏健康隱患。熏臘醃製的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。

上文介紹的食物,很多人都喜歡把它們當做下酒菜,通過今天的介紹後,你就會知道這些食物如果當下酒菜吃,就會給你的健康帶來大傷害。因此,你在挑選下酒菜的時候,不要選擇這些食物。小編提示即使有了下酒菜,喝酒也是要有度的,如果飲酒過量,一樣會給你健康帶來傷害,這點你要記住哦。

分享博文至:

    目前没有评论

发表评论