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小龙虾?这等美食的背后真有段黑历史吗?

天气热了,越来越多的人喜欢在晚上约三五好友一起出去撸串和扒小龙虾了。要说这小龙虾这些年成了中国人夜间美食的“明星”,无论南北都成了必不可少的一味菜,不知俘获了多少人的胃。 这人红还是非多呢,美食要是火了,那谣言更是拦不住。在小龙虾火了后,关于它的各种黑历史那是刷爆朋友圈啊!最出名的要数声称小龙虾是二战时日本人用来处理中国人的尸体的,外国人都不吃…….. (阅读全文)

小龙虾五步制霸史:它是如何成为夜宵界之王的?

今天跟大家推荐一篇关于餐饮业消费升级的文章。 又到了北京的夏季,每年这个时候的晚上10点后,如果我们晚上没有别地去处,簋街一定是个好选择。 这个时候的簋街,一定人头攒动,尤其是一家叫做胡大地以吃麻小为核心的餐厅,门口排队地人群少则持续一两个小时,多则达到三四个小时。 而这家餐厅到一天打样关店地时刻,可能已经消耗掉了7万只小龙虾,大约相当于6000斤的分量,… (阅读全文)

中国传统美食脆嫩虾仁的饺子做法

现在X德的饺子火得不得了,本来很少在外面吃带馅的,特别是肉馅的食物,但是出于好奇也去吃过几回,而且特意要的都是虾三鲜或者虾仁馅的饺子,吃过之后发现确实和我们平时吃的饺子有些不同,平时我们也有放整个虾仁的时候,但是放进馅里的虾仁口感绵软不脆,而且没什么味道,他家的饺子里的虾仁确实脆嫩而有滋味的~~ 我家冰箱里常有大袋的青虾仁,我时常爱炒虾仁,我炒出来的… (阅读全文)