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mahu: 气死面包房!(一)

今天介绍小餐包的作法。 我的小餐包,无疑是世界上最最独特的,因为它不仅是全麦面的,而且还掺了豆渣!其中包括黄豆、黑豆、云豆、绿豆等豆的渣渣,其实,豆浆机产生的豆渣已经不是豆渣,而是比豆沙更细的渣,所以,面包的口感很好,看看成品照片吧,一点不像忆苦饭吧?卖相还不错的说!(先自夸一下下!) 做法: 1. 和豆浆机原配的量杯中,一杯豆所产生的豆渣,在微波炉内… (阅读全文)

mahu: 信手拈来的匹萨饼

儿子叫老虎,吃食也随了老虎,只吃荤,不吃素,愁煞当娘的。。。 根据多年的厨房经验,厨艺百分百体现在蔬菜的制作上,能煮一锅红烧肉的主妇比比皆是,但是能把蔬菜烧好的人不多,色、香、味俱全更是难能可贵,照顾了新鲜,又会导致不入味,入了味的蔬菜又会被烧成“趴趴”,没有色相,看着便食欲大减,所以,把蔬菜烧出特色来的主妇才是好主妇! 要骗我家老虎吃菜,只有一个方… (阅读全文)

mahu: 喝喝我的绿色豆浆吧!

买了一个豆浆机,现在成了我家利用率最高的机器,基本上每一两天就要用它一次,现做现喝,新鲜可口,营养丰富! 把各色豆豆用冷水泡几个小时,我用了去皮绿豆、黄豆、黑豆、叫不上名字的豆豆。。。用随机买来的小量杯量好一杯,倒入碗中,泡泡~~ 豆豆都长胖了,就是已经泡好了,把它们倒入机器,加入冷水(机器上有水量标志,我都是最大量),插上插头,按下按钮,然后就不用… (阅读全文)

mahu :清蒸鱼的7大秘诀

  秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀橄榄油,再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口… (阅读全文)

mahu:红烧肉(周末啦,搞点好吃的!)

   第一种红烧肉的做法:     1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);     2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了… (阅读全文)

绝对禁忌的12种筷子用法(ZT)

中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以… (阅读全文)

这一桌,名字真难起啊!

第一道。  原料:绿花菜、半熟虾、葱花、料酒、盐。   做法:油半热,菜花入锅,煸炒片刻,少许盐,喷入料酒,翻炒几下,入虾,等菜绿而不塌,虾红而发亮,便撒上葱花盛起装盘。(整个过程不得超过十分钟,烧久了,菜花不好看,虾也会缩小。) 第二道。  原料:花生仁      这种超市常见的袋装花生,分两种,一种粒大,是油腻型;一种粒小,是芳香型,按照家人喜好,购入,每… (阅读全文)

mahu:妈妈,你为什么不开饭店?

女人的乐趣之一莫过于看见老公和儿子吃得打耳光都不撒嘴的憨态。 儿子和老公都是肉食动物,一看见肉肉就眉开眼笑,每次烧了红烧小排,儿子就一块接一块,吃得面前小骨头堆成小山,我和他爸爸都不得不吆呵他:“差不多啦,别光吃肉肉啦,快吃饭吧。。。”儿子一边嘴里应着,一边还在稳扎稳打、埋头苦干。他爸爸苦笑道:“儿子,爸爸明天还要带饭呢,给我留点儿!”儿子这才不情愿的… (阅读全文)

樱桃含铁丰富可去皱消斑(ZT)

春末夏初,是樱桃上市的季节。超市的货架上,路边的水果摊,一串串红彤彤的鲜果在身边闪动,让人食欲大增。健康专家张国玺教授主张,这个季节,吃水果最好选樱桃。     大家都知道,吃水果最好都选应季的。在这个季节里,苹果、梨大都是去年采摘上市的,瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说,樱桃是赶了这个时令空子,只有樱桃是此时水果中最… (阅读全文)

十二星座端午品粽子

一年一度的端午节又来了,随着中国古代的文化遗产越来越被重视,12星座们自然也要过一个别出心裁的端午节,年年都会品尝的端午粽子,是否因为馅料毫无新意而让你腻味了呢,其实祖国各地有各种特色粽子,下面我们来看一下12星座都适合什么样特殊口味的粽子呢~~~ 白羊座,白羊座有机会一定要品尝以下苏州特色的枣泥粽子,甜甜红枣的馨香,是选用上等的金丝枣,煮熟后去皮去核捣… (阅读全文)