粽子 是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而做，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。如今可谓流派众多，名粽林立，形状各异，大小通吃。 http://blog.51.ca/u-189337/2009/05/19/%E7%B2%BD%E5%AD%90%E4%B8%80%E4%B8%B2%E4%B8%B2/ 馄饨 是家常小吃，各地都有。四川话叫作”抄手”，广东话叫作”云吞”，北京、上海人叫它”馄饨”，福建名为”扁食”。 烧… （阅读全文）

粽子是我时常会想吃的东西，以前觉得包粽子很麻烦，因为要先把糯米泡涨，然后包的时候要尽量紧，所以每做一次花很多时间，感觉不值，有一年端午节的时候和同事聊天，说准备买来应应景，同事说下了班我去你们家给你包，半个小时的事，可是我说我连米还没泡呢，她说不用，这米不泡，包的时候就不要求太紧，就可以包的更快，包好了在水里泡3，4个小时再煮，或者直接煮熟了再闷3，… （阅读全文）

春天终于来了，做了韭菜盒子和蒸饺尝尝春。 豆腐切丁炒熟，鸡蛋炒碎碎的，粉条煮熟过凉水，切碎，韭菜切碎，加香油拌匀，加盐，十三香调味。 面是烫面加五分之一的油面和在一起， 两张皮子加馅，做成盒子。 平底锅放油，火不要太大，皮紧一下后，要加少许水盖盖焖至水干，两面焦黄就好了。 还包了几个蒸饺，女儿嫌韭菜盒子油。 谢谢 （阅读全文）

炖汤：将羊肉、羊骨头洗净，用清水浸泡30分钟，放冷水锅中加热至沸，将羊肉、羊骨头捞出，另一锅水加热至微沸，把羊肉、羊骨头放回锅内，加葱、姜、料酒，用大火烧沸，改中火炖2个小时，将羊肉捞出备用。 和面：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500g面粉10g盐，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每块… （阅读全文）

材料：干黄酱1袋、甜面酱2袋，只用黄酱太稠也太咸。五花肉切成半厘米见方的小丁。 做法：油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些老抽，然后将肉丁盛出。 用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，可以加一点点水，锅内加油，要多些，再把调好的酱倒入锅内，用大火烧至锅内酱面儿大小气泡儿均匀的时候，放入肉丁，逐渐将炉火调到小火。炸酱过… （阅读全文）

五花肉过水捞出，放入煮开的卤汤里，加料酒，姜，老抽，盐，冰糖烧滚调小火煮3，4个小时，肉烂熟。 捞出在案板上剁碎，在国内卖白吉馍的摊主的案板中间有个坑，剁着加着汤，那个坑是很多人吃出来的，我家的案板目前还是平的，只好剁好放在碗里加汤，要搅拌搅拌，让汤吃进肉里。 还要准备好切的碎碎的香菜。 正宗的白吉馍是用炉膛烤制，咱们家里只有烤箱，就是它了。 发好的面… （阅读全文）