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脂肪並不是傷害健康的東西,人造奶油(瑪琪林)的「人工反式脂肪」才是

「奶油」指的是從牛奶中提煉出來的(半)固態乳脂肪,主要成分就只能是乳脂肪,不會混入其他的油品。很多人會覺得奶油是脂肪比較不健康,不過最新的科學研究與專家都認為,脂肪並不是那個傷害我們健康的東西,人造奶油(瑪琪林)當中的「人工反式脂肪」才是真正的罪魁禍首! 人造奶油(瑪琪林)也常被稱做「化學奶油」,是將植物油以化學方式作成固體型態,人工奶油的色澤通常來自色… (阅读全文)

牛奶的迷思:飲得多強骨骼?

牛奶在很多人眼中,是鈣的同義詞,也跟健康骨骼有直接關係。 奶類製品公司自然會說,牛奶是萬能的,小朋友喝可快高長大,因為「只吃其他食物得不到足夠營養」;大朋友喝就能夠補充鈣質,預防骨質疏鬆。 事實真的如此表面嗎?最新發表的瑞典報告,追蹤超過 100,000 個瑞典居民的喝牛奶習慣廿載,包括由 1987 年至 2007 年,監察 61,400 個女性的習慣;而在 1997 年則開始對 45… (阅读全文)

海东: 一袋牛奶

前天晚饭后,我带着刚满2岁的小儿子,开车到离家不远的超市买牛奶。进到店里直奔主题,拿了一袋3.25%的就付款回家了。 到家后,抱着儿子下车时,总觉得少了点什么!对,是那袋牛奶!车里翻遍了,却怎么也找不到了。我只买了那一袋牛奶,怎么就不见了呢?一定是付完款后,只顾抱儿子,却忘了拿着牛奶。瞧这记性! 只好开车回超市去,牛奶倒不是很珍贵的东西,关键是儿子晚上没… (阅读全文)

健康生活

      「三鹿毒奶」事件後,忽然喜歡喝牛奶,早一大杯,晚一大杯,無事起來抱著大大的一個水杯,盡情牛飲。      早年移民加國的時候,朋友告訴我,加拿大的牛奶品種多選,奶質良好,又好飲,又抵飲,然後我就開始了飲牛奶的生活。這樣堅持了半年,最終還是放棄了,原因是飲冷牛奶不習慣,飲熱牛奶又費功夫。如是者過去了許多年,很多時候在超市里看到各式各款的牛奶,會稍微… (阅读全文)