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尿酸過高 引致痛風 關節炎及突然劇痛

常說:「痛風痛風,一痛就瘋!」當你在睡夢中突然被痛楚弄醒,再發現劇痛是由腳趾公而來,加上又紅又腫,好有機會患上急性痛風!痛風病患者一定要奉行比減肥餐單還要嚴厲的飲食習慣,以食豆類如豆腐為例,都可以令痛風發作! 【尿酸】( Uricacid) 是細胞內核酸代謝後的物質,可從高嘌呤的食物或體內胺基酸或核酸分解代謝而來。正常成人每天產600至800毫克尿酸,三分二的尿酸… (阅读全文)

月嫂:鲤鱼炖豆腐

鲤鱼:鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。 (阅读全文)

海东太极豆腐

在今天公司举办的国际食品节上,作为上届最佳表现奖获得者,本人这次的参赛作品是“海东太极豆腐”。 所谓“太极豆腐”,其实就是大家熟知的“皮蛋豆腐”。我只是更注重健康因素和文化内涵,其中三点属本人创意:一是设计为太极图案,黑皮蛋加白豆腐,正好用于阴阳两极;二是四周围一圈刻成莲花状的西红柿;三是配制独特风味的调味酱汁。其他都很简单,皮蛋选无铅的,豆腐选脱脂的。… (阅读全文)