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盆栽血橙的容器,以圆形为主,以利于根系向四周均匀舒展,同时,容器需渗水、透气性良好,以保证根系生长对氧气的需求,且防容器积水造成烂根。

血橙属于甜橙类,因果肉具红色血丝或血斑而得名,其肉质细软、多汁化渣、风味酸甜,且有玫瑰香气。最早出现在欧洲,现主要被种植在西班牙、意大利和北美。中国重庆市长寿区也有血橙分布。

血橙(英文:blood orange)是橙(Citrus sinensis)的变种,带有深红色似血颜色的果肉与汁液。这种水果较寻常的橙还要小;表皮通常有小凹点,但也可以是平滑的。

  使柑橘呈现红色的色素有两种类型,一类是脂溶性的类胡萝卜素类,如番茄红素、β-胡萝卜素等;一类是水溶性的花青素类。血橙是典型的因花青素类着色的品种。血橙果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致,血橙是柑橘中唯一含花青素类的品种。其色素的形成取决于基因、生理因素及果实的成熟度、土壤和气候等条件,即到达一定的成熟度,在低温下才能形成。

  花色苷类物质在国内往往是以天然色素的形式加以开发利用的,近年来的研究发现其具有独特的生理活性,具有抗氧化、抗血栓、抗辐射、抗动脉粥样硬化、预防糖尿病等功效,已开发了一些含有花色苷的功能性食品和化妆品。 现有三种血橙:塔罗科血橙(Tarocco,原生于意大利)、桑吉耐劳血橙(Sanguinello原生于西班牙)以及摩洛血橙(Moro),为最新的变种。

  摩洛血橙

  摩洛血橙是新近加入血橙家族的成员,颜色是三种中最为鲜艳的,具有呈现深紫色的果肉以及红橙色的橙皮。这种水果带有特殊的甜味,额外略有覆盆莓(raspberry)的风味。摩洛品系据信源自于19世纪初的柑橘产地——Lentini(位于西西里岛上的Siracusa省)一带,为桑吉耐劳品系的突变。

  摩洛血橙是“全血”的血橙,意思就是果肉是从带宝石红色的橙色纹理,到鲜红色,到更深一点的绯红色,直到几乎黑色。深橙色的果皮有带点的纹路或红葡萄酒色的纹理。

  塔罗科血橙

  塔罗科血橙是中等大小的水果并可能是这三种之中最甜最好吃的一种。作为意大利最爱欢迎的橙子,塔罗科血橙可能是桑吉耐劳血橙的一个变异品种。这也称为“半血”,因为果肉并没有像摩洛血橙和桑吉耐劳血橙的那么红。它的果皮是深橙色,稍微带了一点点红色。由于其甜度(白利糖度和酸度的比浓度一般超过12.0)和多汁的特点,塔罗科血橙是世界上最流行的橙子之一。由于埃特纳火山地区肥沃的土壤,它也是世界上含有维生素C最丰富的橙子,同时也很容易剥皮。和其它的血橙一样,塔罗科血橙是无籽的且含有花青素。一般认为,塔罗科(Tarocco)的名称源自发现它的农民在展示这一水果时发出的感叹。

  桑吉耐劳血橙

  桑吉耐劳血橙于1929年发现于西班牙,表皮带有红色色泽,少籽,果肉甜而软。桑吉耐劳血橙与摩洛血橙具有相似特征。其于二月熟成,但若不收成则可于树上停留至四月,一直到五月底才会掉落。橙皮紧实,色泽鲜黄,略有红色色泽。果肉是橙色的,而带有多条血色的条纹。

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