意想不到的美味:烤胡萝卜

意想不到美味:烤胡萝卜

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俗话说,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。 ”一年四季的饮食都要跟着季节来,到了冬季,就应该多吃一些根茎类的食物,不但物美价廉,农药残留也会较低,而且还更利于身体健康。根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等。下面就介绍今天的萝卜。

萝卜促进钙质吸收(适宜人群:全家)

民间早就有“上床萝卜、下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,可见萝卜对于人体健康的益处。这都是由于萝卜中维生素C的含量比梨和苹果都要高出几倍。并且萝卜不含草酸,食用后不会影响钙质的吸收,反而还会促进钙的吸收。

 

我家孩子很挑食, 尤其有两种蔬菜是他极不愿意吃的,胡萝卜和茄子。 每次菜里面有胡萝卜,会要求我把它挑出来, 或者说尽量少给他,给了会懊恼:“我又不是小兔子,吃那么多胡萝卜!” 总想变着法子让他吃, 炒着吃、榨汁喝、蒸着吃……都不成功。 然后然后我就选了看上去最简单但是之前没有尝试过的做法--烤。 其实并没对这个做法有多少惊喜的期望,觉得无非是换了种新鲜吃法而已, 但是烤完一尝,完全颠覆了 我之前对胡萝卜的感观, 软软糯糯,一点点的咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道, 小子尝了以后也连说好吃,说以后要让他吃胡萝卜就给烤着吃, 呵呵,终于让他爱上胡萝卜了! 一个既简单却有意想不到好味道的胡萝卜做法,分享给大家~

【材料】:迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙 【做法】: 1. 迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小,就别去皮了,刷洗干净就好),对半切开。 2. 放入大碗中,撒上细盐颠匀,再倒入一汤匙橄榄油拌匀。 3. 烤箱200度预热,把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,200度烤25分钟左右(时间根据自家烤箱脾气调整,期间注意观察,胡萝卜软熟就好了)。

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12 条评论

  1. 1. olive tree

    博头上的照片很清新。。

  2. 2. 天然氧吧

    谢谢夸奖!

  3. 3. 枫叶

    看上去还真不错。我有时候蒸熟,然后用调料回锅炒一下。

  4. 4. 一目

    看起来很好吃!

  5. 5. old3

    請教200度是C or F?

  6. 6. 农家苦

    好法子。能用其他油吗?谢谢分享!

  7. 7. 天然氧吧

    有时间也试试枫叶的方法,应该会很好吃的。

  8. 8. 天然氧吧

    谢谢一目夸奖!

  9. 9. 天然氧吧

    200度是C

  10. 10. 天然氧吧

    当然可以用其他油,只要自己习惯的就行。

  11. 11. 不知道叫啥

    你这里有冬天室内种的蔬菜吗?比如国内的那种黄瓜
    有水培的蔬菜吗

  12. 12. 天然氧吧

    不好意思,没有蔬菜。只有一些净化室内空气的植物。

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