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意想不到美味:烤胡萝卜

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俗话说,“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。 ”一年四季的饮食都要跟着季节来,到了冬季,就应该多吃一些根茎类的食物,不但物美价廉,农药残留也会较低,而且还更利于身体健康。根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等。下面就介绍今天的萝卜。

萝卜促进钙质吸收(适宜人群:全家)

民间早就有“上床萝卜、下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,可见萝卜对于人体健康的益处。这都是由于萝卜中维生素C的含量比梨和苹果都要高出几倍。并且萝卜不含草酸,食用后不会影响钙质的吸收,反而还会促进钙的吸收。

 

我家孩子很挑食, 尤其有两种蔬菜是他极不愿意吃的,胡萝卜和茄子。 每次菜里面有胡萝卜,会要求我把它挑出来, 或者说尽量少给他,给了会懊恼:“我又不是小兔子,吃那么多胡萝卜!” 总想变着法子让他吃, 炒着吃、榨汁喝、蒸着吃……都不成功。 然后然后我就选了看上去最简单但是之前没有尝试过的做法--烤。 其实并没对这个做法有多少惊喜的期望,觉得无非是换了种新鲜吃法而已, 但是烤完一尝,完全颠覆了 我之前对胡萝卜的感观, 软软糯糯,一点点的咸味更好的带出了胡萝卜本身的那种清冽甘甜的味道, 小子尝了以后也连说好吃,说以后要让他吃胡萝卜就给烤着吃, 呵呵,终于让他爱上胡萝卜了! 一个既简单却有意想不到好味道的胡萝卜做法,分享给大家~

【材料】:迷你胡萝卜十根、细盐一小勺、橄榄油一汤匙 【做法】: 1. 迷你胡萝卜刷洗干净表面(胡萝卜本身很小,就别去皮了,刷洗干净就好),对半切开。 2. 放入大碗中,撒上细盐颠匀,再倒入一汤匙橄榄油拌匀。 3. 烤箱200度预热,把拌好的胡萝卜平铺在垫了锡纸的烤盘上,入预热好的烤箱中层,200度烤25分钟左右(时间根据自家烤箱脾气调整,期间注意观察,胡萝卜软熟就好了)。

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