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原料:

1. 鸡翅(剪去翅尖)

2. 日式照烧汁(做法见前文),红葡萄酒

3. 大蒜,枫糖浆(maple syrup;若无,可用蜂蜜)

做法:

1. 鸡翅用刀尖戳若干小洞,加入红葡萄酒,照烧汁,拍碎的蒜头拌匀,放入冰箱冷藏腌制过夜;

2. 烤架烧热摆上鸡翅,中火慢烤20分钟左右,每隔五分钟翻面;

3. 两面刷上枫糖浆或蜂蜜,旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可

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