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节后上班,同事一见面就问我,怎么没有去参加他们的新年聚会,说大家还等着吃你的“海东牛肉”呢!

哇,还记得呢。

公司每年都要举办一次国际食品节。所谓国际食品节,就是由来自不同文化背景的员工,各自做一道本民族的特色食品,带到公司,聚在一切,共同分享。

而且每届国际食品节上,都要分类评选出最佳食品。当然,没有什么专家或特邀评委,每人一票,这叫民主。

在不久前举办的上一届国际食品节上,标有“HAIDONG BEEF”的88号食品,被评为“最佳表现奖”,奖品是一张价值两位数的购物卡。

那道菜,便是本人的“海东牛肉”。

我一直喜欢自己做酱牛肉。到这里时间一久,儿子认为有点吃腻了,非叫我换换口味不可。

“换换?说着容易,你试试看”,嘴上虽然这么说,心里总还是琢磨着该如何变化。看看周围,有什么没变的?除了我妻和儿子依然在我身边。

一位朋友的手艺带来灵感。经过不断改良,这款“海东牛肉”便被我几次推出到各种中西聚会上,均受到各方人士的一致好评,并最终荣获“国际大奖”。

现在想想,发现这道菜的优点确实蛮多的:

一是不犯忌。在这个多元文化多民族的社会里,牛肉是可以被大多数人所接受的。不像猪肉,来自好几个国家的朋友都不吃。

二是不怕凉。许多好吃的中国菜都必须趁热品尝,才有味道。比如饺子,最具代表性的中国食品了。我也曾带过两三次,可一凉就变了味,完全品不出中国食品的魅力和本人的手艺。

三是不复杂。制作过程很简单,上手很容易。一学就会,一做就成。

四是不单调。假如一种口味烦了,只换其中一种辅料,立马味道全新,可以专门对付我那个挑食的儿子。

不行,有点饿了,得下楼吃点东西啦,就写到这儿吧。

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