吃火锅长煮汤底谨防癌症(zt)
2006年11月23日 | 分类: 健康 (全局), 健康 | 作者: 东边日出西边雨 | 583 浏览天气渐冷,又到了吃火锅的“旺季”了。吃火锅时,常有市民喜欢就着久煮之后的底料下面,岂不知火锅烧煮时间越长,致癌危险也就越大。 从治疗记录来看,吃火锅引发的各种疾病时有发生。 (博讯 boxun.com) 进食应控制在2小时内 今年4月,上海市食药监局曾对火锅汤汁中亚硝酸盐等物质进行了检测研究。检测发现,火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后,亚硝酸盐含量… (阅读全文)
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