膳食养生之白萝卜牛骨汤

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卖的牛骨上多少会有些富含胶质的牛筋,所以爱美容的女士可以多吃。

材料

牛骨、白萝卜、姜

做法

1.牛骨用清水浸泡几个小时,把牛骨血水浸泡掉,就不会有腥味了。

2.牛骨飞水, 过冷水,清洗干净。

3. 姜去皮切片。

4 把牛骨、姜、放入锅内、加入适量清水。

5. 小火煲两个小时。白萝卜去皮斩件。

6. 放盐, 放白萝卜再煲一个小时,即可饮用。

小贴士:

  • 牛骨腥味重。牛骨用清水浸泡一段时间、把牛骨血水浸泡掉、就不会有腥味了。

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附:

白萝卜的养生功效

1、防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

2、嫩肤抗衰:
萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

3、健身防病:
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

4、清肠排毒:
除了维生素,白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的,尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动,消除便秘,起到排毒的作用,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

 

白萝卜适用人群

1. 一般人都可食用。

2. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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声明:本文仅作养生知识参考,不应做临床指导使用。身体有恙的朋友,请看医生并遵医嘱。
 
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