膳食养生之微波炉烤红薯

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加拿大的红薯很好,都像是小时候那种的“北京黄”品种(话说那时北京在人们尤其是小朋友的心里都是神圣之所在,什么好的都套在北京身上)。烤箱烤,时间长(近1个小时)不说,关键是红薯失水过多,我个人不那么喜欢。微波炉就好多了,时间在10分钟以内,而且不失水分。

材料

红薯:)

做法

  • 把红薯用自来水浇一下,甩干。注意水要覆盖到红薯全部的表面。浇水的作用是平衡里外的受热,防止出现外面都糊了,红薯心还是生的现象。
  • 微波炉中火7-8分钟。每个微波炉都是不一样的,如果第一次做,建议从6分钟开始试,不行再加时间。
  • 待到用手一捏红薯,感到皮和瓤有点”脱”了,即有点离开了,即为最佳火候。

  • 用刀切开,凉一点,食之。红薯内很热,小朋友尤其要注意(我真是操心的命……)。

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附:

养生功效

(1)辅助减肥

很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米的1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

(2)刺激肠道,通便排毒

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

(3)控制血糖

研究发现,糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,红薯有助于控制血糖。

(4)降低中风风险

研究发现,红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%,是绝对的“高钾低钠”之王,平时多吃红薯,可以老年降低中风的风险。

(5)降血压

红薯的降血压效果主要归功于其中富含的钾元素,这能够帮助促进人体矿物质均衡,帮助促进血液排出多余的钠元素,最终起到一定的辅助降压作用。

(6)养护关节

红薯中含有丰富的黏蛋白,对养护关节有一定好处。

(7)防癌抗癌

1995年,美国生物学家发现,红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质,可用于预防结肠癌和乳腺癌。

禁忌人群

胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用红薯。

参考链接:

https://u.sanwen.net/subject/cryliqqf.html

https://www.cndzys.com/baike/hongshu/

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声明:本文仅作养生知识参考,不应做临床指导使用。身体有恙的朋友,请看医生并遵医嘱。
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