枫雨轩

好吃

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好吃,是第三声的好,也是第四声的好。过节,无非为吃找到一个冠冕堂皇的籍口。端午节,女人说我们今天包粽子吧,好歹屈原还是咱故人呢。男人起初嫌麻烦,心想出去买几个尝尝不就得了,后来竟答应和女人一起包粽子。女人从来都没包过粽子,还是小时候看家人包过。女人一边上网查粽子的做法,一边把雪白细长的糯米用温水泡上,想着在里面加些花生和红豆,就把花生和红豆也用水泡上。男人把五花肉切片,用五香粉、姜粉、盐和酱油腌渍。粽叶洗过,烫过,放一边待用。

三小时在女人美妙的歌声中一晃而过,女人放下卡拉ok的话筒,进到厨房,发现糯米被水泡得已经胀大了许多。时间到,滤干糯米的水分,加入一茶匙苏打粉和少许盐,因为害怕苏打不匀,女人用手很轻很轻地搅拌,再放入花生和红豆。第一次包粽子,女人心里并没有多少把握,可以说跟摸着石头过河差不多,但愿辛苦不要白费才好。

粽子制作的关键是如何把东西包进粽叶里,起初女人把包的希望寄托在男人身上,因为他说他会包。在小试了两个之后,看着盘子里那有点古怪的粽子,和在旁抓耳挠腮男人,女人笑了。凭借着遥远的记忆,女人开始包粽子。在女人记忆中粽子应该是有着尖尖角、大致呈三角形的东西。两片粽叶卷出一个尖尖的筒来,筒的顶端不能漏,先塞一些糯米花生红豆,压紧了,中间放一片肉,再塞一些糯米花生红豆,再压紧。封口是关键,做到既不漏又好看,不象说的那么容易,不过女人还是三下五除二地搞定了。粽子包好了,看起来跟小时候家里包的差不多呢,就连男人也不由地说了句:“还是女人的手巧!”。

在中国超市买粽叶时,忘了买绳,没有绳怎么包粽子呀。男人顾不得中午困顿,驱车附近一家西人食品商场,竟然找到了捆绑食物用的白色绳线。男人递过绳子来跟女人说,商场里碰到一老外,看见拿绳子的他,便说知道男人买绳子干什么用,并问男人是不是要包粽子?男人特地强调老外“粽子”两字说得标准地道,“粽”不偏不倚地咬在了第四声上。老外对中式餐饮的熟悉已不再是新鲜事,但这还是让女人有些惊讶,因为就连她家的小老虎也未必能够将“粽子”的“粽”准确无误地发在第四声上。

粽子煮好了,空气里溢满粽的清香。男人端来一只剥了叶的粽子,女人尝了一口。只这一口,女人就感觉要融化在浓浓的乡情里了。真是好吃啊!好吃得让女人自己都要感动了!

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13 条评论 »»


  1. 评论 | 2008年6月8日 12:59

    沙发!幸福中的女人,在一大一小男人的包围中包裹着——粽子。 香! 端午真的好快乐!

  2. 评论 | 2008年6月8日 15:58

    怪不得百合这些天不见人影呢, 原来偷偷弄吃的, 也不分我一口, 不够意思. ;)

    其实每次做包子棕子, 我也发愁减肥大计呢~~~

    端午节快乐!

  3. 评论 | 2008年6月8日 19:58

    好吃,端午节快乐!

  4. 评论 | 2008年6月8日 21:21

    百合,羡慕呀!我还就不会包棕子呢。有一次是想做的,等糯米蒸熟了,放了点芝麻和糖就吃了。呵呵,也不错~~~ 端午节快乐!

  5. 评论 | 2008年6月8日 21:47

    亲爱的浪石同学: 包和不包粽叶的味道是不一样滴,忽然想起端午节那个“我是卧底”的笑话,把这个笑话讲给我家小老虎听,小老虎不知道卧底是什么,于是我翻译给他听,就是那个“under cover”意思,小老虎听了哈哈笑~~~

  6. 评论 | 2008年6月8日 23:01

    百合的粽子一定比我做的好吃,因为工夫不负有心人,我可没下那么大工夫.

  7. 评论 | 2008年6月8日 23:25

    国内现在把端午也改成了法定假日,改得好! 这么一改,会诞生多少像百合一样的幸福家庭啊!

  8. 评论 | 2008年6月9日 00:26

    新的博头画面很漂亮,端午节也很开心。

  9. 评论 | 2008年6月9日 06:26

    百合是湖北人还是湖南人?

    呵呵,我也正想说屈原是咱家乡人的骄傲哩

  10. 评论 | 2008年6月9日 08:35

    新博头很清爽, 看着舒服多了, 赞一个!

  11. 评论 | 2008年6月9日 10:17

    call me,please!

  12. 评论 | 2008年6月9日 11:33

    问好心漪、紫雨、寒荷、浪石、天兄、阿芸、赏析、阿妍、好吃鬼, :)

    阿妍,我知道屈原是湖北秭归人,不过后被放逐到湖南汨罗江一带,所以也可以说是半个湖南人吧?我是哪里人你应该知道了吧?  :)

    紫雨,又换了,好看吧?有人一定要笑了:女人啊,女人!这其实很正常啊,一年三百六十五天,天天穿一样的衣服,你会怎样?还好不是天天换,不然还不把人给累趴下啊    ;)

  13. 评论 | 2008年6月10日 11:03

    读完了就想去弄点儿好吃的来.

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