枫雨轩

自制美味烤鸡腿

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小老虎说我做的这个烤鸡腿比KFC和M&M MEAT SHOP的都好吃。

做法很简单:

1. MAPLE LEAF的鸡腿一盘,洗净滤干,撒少许盐,上瑞士汁,葱姜蒜按自己喜欢备好,可放一点韩国辣椒粉上色,拌匀,腌至少40分钟。

2. 将鸡腿均匀码放于烤盘,刷上一层蜂蜜,同时烤箱预热至450度(华氏),放入鸡腿,定时器定上40分钟。在大约中途的样子将鸡腿从烤箱里拿出来翻边,并再抹一层蜂蜜,然后放回烤箱内继续烘烤。

3. 鸡腿放入烤箱后不久 ,厨房就飘起了瑞士汁和蒜香味,你可以从烤箱外观察鸡腿的色泽变化和收汁情况,从而决定最适合的烘烤时间,因为鸡腿大小的不同和烤箱功率的大小都会影响到烤制时间。

KFC的炸鸡腿太油腻且咸得要命,实非健康食品,而M&M鸡腿味道再好也不如刚出炉来的色香味俱全,难怪平常挑食的小老虎一口气就吃了三个鸡腿!

其实我更喜欢烤鸡翅,鸡翅比鸡腿易熟,因为肉少,所以入味更好些,不过烤鸡翅的时候最好将鸡翅从转弯的地方一切为二,这样烤的时候受热比较均匀,不易烤糊。

比较裹上现买的BAKING MIX来烤的鸡翅和鸡腿,我和我的家人更喜欢这种。

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11 条评论 »»


  1. 评论 | 2008年11月29日 22:17

    请问哪里卖瑞士汁和韩国辣椒粉?谢谢

  2. 评论 | 2008年11月29日 22:23

    瑞士汁中国超市有得卖,韩国辣椒粉我是在一家韩国小店里买的,就是韩国辣白菜用的那种,很好找的。

  3. 评论 | 2008年11月29日 23:46

    看着就香,不过听说要少吃这里的鸡,有生长激素.

  4. 评论 | 2008年11月30日 09:20

    真香!下次如果在鸡腿上划开几个口子,会更入味。

    周末愉快!

  5. 评论 | 2008年11月30日 17:13

    趴趴,紫雨: 周末好,周末仍在上班,所以现在才有机会回复。

    趴趴,谢谢提醒,我好像也有听说。

    紫雨,谢谢你的建议,我正是那样做的,不过忘了写上面了,呵呵。

  6. 评论 | 2008年11月30日 18:24

    谢谢,我想做,我儿子愿意吃。看起来很棒。再次感谢。

  7. 评论 | 2008年11月30日 19:42

    Lucy,别客气,试一试吧,味道真的很不错!

  8. 评论 | 2008年12月1日 21:23

    我想做韩国泡菜.在那里找?

  9. 评论 | 2008年12月2日 21:18

    回复笑颜: 我只做过辣白菜,很开胃爽口的,你试一下,做法跟这个链接的差不多http://www.meishij.net/chufang/diy/guowaicaipu1/hanguo/58907.html

  10. 评论 | 2009年3月14日 11:13

    看着就好吃,我也要学着做。不过建议葱和蜂蜜最好不要一起烹饪,会产生类似砒霜的东西,不信上网查查。

  11. 评论 | 2009年3月14日 11:37

    谢谢MABEL提醒,我们好像没事啊,听你这么一说,正后怕着呢!,不管是不是真的,以后还是注意一点好。

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