枫雨轩

香酥排骨

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制作过程:

1.精盐、葱段、姜块、花椒、料酒加清水放入锅中烧开,烧透后冷却。

2.猪排洗净、切条,浸入冷却后的香料水中浸泡,使其入味(一般浸泡4小时左右)。

3.浸透的排骨放在容器中,上笼用旺火蒸至酥烂后取出,稍凉后两面拍上干淀粉。

4. 花生油烧至八成热,将拍好粉的排骨轻轻放入油锅,中火炸至金黄色取出,撒五香粉装盘。

炸好的排骨可以单独吃,也可以蘸酱吃,我今天选择的是超市现买的hot sauce。

一盘刚炸好的香酥排骨,一瓶sleeman honey brown的冰镇啤酒,外加一首月光仙子带来的白月光,两个字:惬意。

音乐:乔维怡《白月光》

白月光,心里某个地方

那么亮,却那么冰凉

每个人都有一段悲伤

想隐藏却欲盖弥彰

白月光照天涯的两端

在心上却不在身旁

擦不干你当时的泪光

路太长追不回原谅

你是我不能言说的伤

想遗忘又忍不住回想

像流亡一路跌跌撞撞

你的捆绑无法释放

白月光照天涯的两端

越圆满越觉得孤单

擦不干回忆里的泪光

路太长怎么补偿

(音乐)

白月光,心里某个地方那么亮,

却那么冰凉 每个人都有一段悲伤

想隐藏却欲盖弥彰

白月光照天涯的两端

在心上却不在身旁

擦不干你当时的泪光

路太长追不回原谅

你是我不能言说的伤

想遗忘又忍不住回想

像流亡一路跌跌撞撞

你的捆绑无法释放

白月光心里某个地方

那么亮却那么冰凉

每个人都有一段悲伤

想隐藏却在生长

mumumu…

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9 条评论 »»


  1. 评论 | 2009年8月12日 20:55

    不容易,从做到拍,不容易!

  2. 评论 | 2009年8月12日 21:48

    很漂亮!能吃到更好啊!

  3. 评论 | 2009年8月12日 22:39

    这个我要学。

  4. 评论 | 2009年8月13日 08:44

    学习了,有机会得试一试。:)

  5. 评论 | 2009年8月13日 15:21

    我又学会了一招,很好看,也能入味,一定要试。谢谢!

  6. 评论 | 2009年8月13日 15:26

    吃~~这个我最拿手~~

  7. 评论 | 2009年8月13日 15:41

    刚留的言怎么不见了?

    歌很好听,菜一定也很好吃! :D

    枫雨轩主人回复:是吗?我的留言功能应该没有什么问题。 

  8. 评论 | 2009年8月13日 16:09

    问好楼上各位,谢谢喜欢,欢迎常来 :D

  9. 评论 | 2009年8月15日 01:59

    这里的一切,真美,真宁静···

    分享到主人美丽惬意的心情。

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