枫雨轩

发糕

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用的是白面粉和硬质小麦粉(就是做PASTA的那种)。

前段时间家里凭空多了一袋硬质小麦粉,不知如何处理才是。为什么说是凭空呢?因为它是被人错当成了白面粉买回来滴,就像那前次还有前前次,将cake mix 买成了Brownie mix,将apple juce买成了tomato sauce,将。。。买成了。。。,不过偶尔也会歪打正着,合了小老虎的心意。

第一次做发糕,发得比较仓促,家里没有葡萄干也没有果子,唯一可以拿来用的就是枸杞子。方子是网上现成的,只不过我用牛奶代替了水。

成品倒扣的样子:

正面照:

问儿子好吃吗?儿子说好吃,然后又说不怎么象大统华里卖的发糕,有点象muffin。

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14 条评论 »»


  1. 评论 | 2009年11月18日 08:56

    我从来没做过发糕,下次也试一试.

  2. 评论 | 2009年11月18日 09:12

    看上去很有食欲哦! 没买过硬质小麦粉,注意留意一下 谢谢!

  3. 评论 | 2009年11月18日 09:43

    这个对于我好像容易以点呢

  4. 评论 | 2009年11月18日 10:44

    呵呵,儿子的话是贬还是赞?不管是啥,反正好吃。谢谢分享!

  5. 评论 | 2009年11月18日 11:00

    你做的发糕比我们小时候吃的好看,一定也好吃多了。

    我们吃的是玉米面加一些白面发酵后在大蒸锅里一蒸,就成了。这可是七十年代初生活略好一些,白面供应的多了一点母亲才能换点花样做的呢。看到你的发糕想起了那个年代,有些感慨!

    谢谢白色百合!

  6. 评论 | 2009年11月18日 12:20

    熟悉而又陌生的名字,好长时间没有吃到了,看着就非常好吃。

  7. 评论 | 2009年11月18日 12:44

    发糕好喜欢。

  8. 评论 | 2009年11月18日 17:04

    问好各位!欢迎莽牛和枫叶。

    我儿子的意思可能是:好吃,但还可以更好吃一点,所以我这个做妈妈的需要再接再厉哦。

  9. 评论 | 2009年11月18日 18:23

    看着不错啊,我喜欢那种发的很大的,但自己做不出来

  10. 评论 | 2009年11月18日 18:46

    趴,其实很简单,发酵时间长一点就行了,通常来说发酵后的体积是发酵前的两倍,我这次发的时间不够,做的时候已经感觉到了。

  11. 评论 | 2009年11月18日 23:12

    喜欢发糕。真好看,想必一定好吃。

  12. 评论 | 2009年11月19日 08:57

    做得真是有模有样的,没的说!本人很喜欢,但不知道硬质小麦粉是什么?能告诉一下牌子吗?谢谢你!

  13. 评论 | 2009年11月19日 09:32

    欢迎玲子和独立来访。

    硬质小麦粉的英文是Durum wheat or macaroni wheat,我买的这袋其实是durum flour 和bran的混合体,是在wholesale club买的,白色袋子上面印有蓝色图片。很多人做发糕都是用白面粉加玉米粉,我是没有玉米粉才用这个的,你感兴趣的话可以试试,反正很健康的。

  14. 评论 | 2009年11月19日 13:51

    知道了,谢谢回话!

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