枫雨轩

米卷

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餐前开胃小吃:素菜米卷

米卷和春卷的区别在我看来一个是用米片,另一个是用面皮。 馅料可以根据自己的喜好和冰箱的存货而定,荤如虾、火腿、蛋片等。素如豆干、豆芽、胡萝卜、芹菜、香菜等,粉丝是一定不能少的。

餐后清火润肺糖水:莲子雪梨冰糖水

秋冬天气,感觉身体特别需要汤汤水水的补充,也可将雪梨换成银耳。

这里有一个非常实用的网站,凡你能想得出来的吃食基本都在上面了,而且很方便搜索:

http://www.meishichina.com/Eat/

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7 条评论 »»


  1. 评论 | 2009年12月9日 09:38

    喜欢这款,营养清淡。

    最喜莲子汤!不管咸甜的!

    赞!

  2. 评论 | 2009年12月9日 09:39

    看着好像不容易做哦

  3. 评论 | 2009年12月9日 10:47

    还有一个区别:春卷是炸的,米卷不是。 :-)

  4. 评论 | 2009年12月9日 11:43

    米卷好漂亮。

  5. 评论 | 2009年12月9日 12:35

    再来看看我钟爱的莲子羹。

    记得小时候,70年代,那时候物质还不丰富,每次节日家里请客,最后的甜点就是莲子羹,要么是白木耳羹,一般都是放罐头梨,再加点枸杞调色。那是我们孩子最喜欢的了。

    直到现在也是我家请客的常用甜点,很简单,而且爽口,又好吃。

    回味啊!还加上回忆啊!想父母了,尤其这快过节的!

  6. 评论 | 2009年12月9日 14:24

    很养眼,还养胃。

  7. 评论 | 2009年12月9日 15:52

    问好chive,小树,快乐,千万里,扑克牌手 :D

    回chive:我也同样怀念从前在父母家的日子,我的外公、母亲、大哥和嫂子都是烹饪高手,那时的我只晓得吃,从来没下过厨,也不会过问怎么做。我记得除了莲子羹外,还有加了玉米粒的水果羹,用水淀粉勾芡的那种。

    回小树:米片先得在热水里浸一下,大概30秒的样子,水温不能太凉也不能太烫,传说中的70°,浸一张包一张。其实一点也不难,就是有点费时间。

    回快乐:说起炸春卷,我倒有一个问题,刚炸出来的很脆,可是放一放就软了,完全失去原来的口感,不知是否就是这样的?

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