枫雨轩

红枣枸杞洋参冰糖鸡

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首先,这是一道清蒸鸡。

原料:鸡、红枣10-15颗、西洋参几根、枸杞一小把、冰糖一大把,盐几粒。

做法:鸡斩成件(这部分工作我从来不参与),鸡肉的份量不必太多,洗净了放入一个大碗内,依次加入洗净的红枣、洋参、枸杞以及冰糖、盐,碗里加清水,放进锅里隔水蒸,火不要开得太大。

没看时间到底蒸了多久,我用的是大高压锅,火开得很小,知道不会干水,放在灶上没怎么管,直到闻到阵阵浓郁红枣鸡的香味才关火。

我是喜欢的,希望你也能喜欢。清蒸鸡最好用小一点的,我是比较喜欢用鸡仔来做的,另清蒸比炖更营养美味。

  

   

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11 条评论 »»


  1. 评论 | 2010年1月12日 11:32

    哎呀,这个适合我呢!

    枫雨轩主人回复:的确是一道过冬的温暖食品,吃起来也不觉着腻。

  2. 评论 | 2010年1月12日 11:51

    我什么时候才能有足够的定力控制自己不受这些美食的诱惑啊,每次看到都抓狂~~~~~

    枫雨轩主人回复:呵呵,不用抓狂吧,这么简单自己动手做吧?

  3. 评论 | 2010年1月12日 12:10

    我在捉摸着鸭子能不能这么做。。。

    枫雨轩主人回复:鸭应该可以,鹌鹑也可以。

  4. 评论 | 2010年1月12日 12:30

    这个营养又漂亮,喜欢

    谢谢喜欢 :)

  5. 评论 | 2010年1月12日 14:15

    这篇文章我看了半个钟头,我没有看文字和那碗冰糖鸡,我只是闭上了眼睛,静静地聆听着美好的钢琴音乐,它给我内心带来一片平静,使我渐渐地进入了睡梦…..

    枫雨轩主人回复:被催眠了啊? ;)音乐的名字叫《展开清晨的翅膀》是一首中文赞美诗,在教会我还唱过的,你能喜欢我很高兴。

  6. 评论 | 2010年1月12日 14:20

    这大概是属于药膳了吧。补血补气,大人吃可以,虎仔吃火太大了吧?

    今天看了百合的一些诗词文章,清丽华美,文采飞扬,菜做的也色艳味美,好一个才女啊!

    枫雨轩主人回复:西洋参我放得很少,而且西洋参不同于其它参,它性质温和,不但不会上火,而且可以去热清火,不信你用狗狗搜一下。

    那些诗文写了很久了,没有太多的观赏价值的,多谢谬赞!

  7. 评论 | 2010年1月12日 15:54

    问好百合!好久不串门了!一到冬天俺就想啊,为什么我不能像熊那样冬眠呢? 在这冰凌时节,看着这等美食就暖暖的,听着这等音乐就静静的……心情也突然不再被屋外的寒气影响而欢快起来了:)

    枫雨轩主人的回复:熊妈妈冬眠了,熊仔仔吃什么呀,我倒是想冬眠来着,省了天天为吃什么发愁。

    音乐是首赞美诗《展开清晨的翅膀》钢琴版。

  8. 评论 | 2010年1月12日 17:29

    欢迎朋友们常来家里坐,问候冬安! :)

  9. 评论 | 2010年1月12日 19:35

    这里厨房高人实在太多,弄得我现在都不好意思进厨房了!差距太大了!

  10. 评论 | 2010年1月13日 12:02

    好看,好吃,好听。

  11. 评论 | 2010年1月13日 18:52

    好吃吗?

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