枫雨轩

葱香千层饼

4,713 浏览
字体 -
标签:

适合露营野餐、孩子的午餐盒,因为不怕放凉。

准备了一大塔葱油饼和一大锅卤牛肉,冷藏箱里塞满了吃的,炉、锅、菜、米带了,洗漱用具、个人用品带了,帐篷、睡袋、气垫、躺椅带了。外面的雨好像也停了,看天气预报说下午3点以后就没有雨了,接下来的两天天气应该还不错,愿主保佑这次露营我们能够收获多多,因为有牧师同行,所以星期天的布道将改在营地进行。

这个葱油饼,做过很多次了,非常简单:

1. 面粉加水揉至光滑,然后醒大概半个小时;

2. 葱切碎,加盐、胡椒粉、油拌匀后跟另一部分面粉混合;

3. 将1中的面团搓成长条,切成均匀的小团,擀薄,再铺上2中的油面,卷成卷;

4. 将3中卷好的卷子擀平后,再卷成小卷子;

5. 将4中的小卷子用擀面杖擀成小圆饼,就可以了,厚薄根据个人喜好。

6. 放入油锅里煎至金黄,然后就大功告成了。

跟我上次做的酥油饼有点象,只不过上次是芝麻咸甜味的,这次是葱油味的。

图片一:擀好、卷好的小卷子

P7094452.JPG

图片二: 如果擀得稍厚一点,煎出来是这个样子

P7094455.JPG

图片三:切开的样子,有没有千层不知道,反正是卷了很多次

P7094462.JPG

图片四:擀得薄一点的饼是这个样子,这样的更脆些

P7094473.JPG

预祝大家周末愉快!Laughing

分享博文至:

12 条评论 »»


  1. 评论 | 2010年7月9日 17:32

    看到你们个个都很会弄吃的,我真的很惭愧。我只会做一些广东菜。

  2. 评论 | 2010年7月9日 17:36

    涛涛不用惭愧,我陪你。 下次蹭饭叫上你。 :D :D

  3. 评论 | 2010年7月10日 19:01

    百合,好消息,我照你的方法弄了(用洋葱),成功!谢过了,祝周末愉快!

  4. 评论 | 2010年7月10日 20:08

    看起来真来食欲呀!尤其第一份,记得还是在小的时候才吃过,很久没见过了……

  5. 评论 | 2010年7月11日 09:45

    诱人的葱油饼勾出了我的大馋虫和无限的乡情,下次希望有机会能亲自拜师学艺!

  6. 评论 | 2010年7月11日 13:17

    好东西。。。

  7. 评论 | 2010年7月11日 17:43

    看着真香。。。

  8. 评论 | 2010年7月11日 17:56

    哈, 看到第一张照片时,我以为那就是成品呢,那么温柔的葱油饼?怎么舍得吃?我定在那里看了好一会儿,,,看到最后一张:哈,这才是吃的东西呢。 问好百合!

  9. 评论 | 2010年7月11日 19:23

    是啊,我也以为第一份像小时候吃过的蒸葱油花卷,现在即使在国内也很少见得到了。

  10. 评论 | 2010年7月12日 06:42

    问好涛涛、陶陶、小闷、阿John、YingYing、Leon、千万里外、枫叶:

    第一张照得胖胖的样子,难怪阿John要看错了,哈哈。

    小闷,来,high five一个!

    涛涛、陶陶,蹭饭没问题,不过蹭完以后,我得回蹭哦!;) 这个饼饼真的很容易做的,不信你们试试就知道。

    YingYing,欢迎来枫雨轩做客,照着单子做肯定成功,一句拜师说得我都有点不好意思了。

    枫叶,看来你和阿John很有同感啊,“温柔”一词用在这里,很传神啊,哈哈。

  11. 评论 | 2010年7月12日 11:43

    百合,你好能干啊!多才多艺,能写作,会cooking…这个油酥饼真的好诱人啊!

  12. 评论 | 2010年7月12日 18:47

    欢迎Lily Wu 来枫雨轩里做客 :) 多谢夸奖,其实比我会做吃的人多了去了,我嘛简单的还行,复杂的就不行了,呵呵。

发表评论 »»