枫雨轩

傻子蛋糕

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本人对西式糕点有天生的恐惧症,原因有几:一是主观上害怕畏难不求甚解,二是家里材料工具俱不齐备;三是西式糕点成分用量必须绝对精准;四是对五花八门的recipe容易产生本能的抗拒。傻子蛋糕,顾名思义就是傻子都能做的蛋糕,傻子蛋糕告送我这样一个道理,好吃的东西不一定非要付出很多时间和精力,傻子蛋糕可以简单还好吃。 

材料:

French vanilla cake mix 一盒,鸡蛋三个,1 1/4杯牛奶,1/3杯植物油,香蕉2个,面粉少许,葡萄干,杏仁片。

做法:

1. 烤箱预热到350摄氏度;

2. Cake mix里加入鸡蛋,牛奶,植物油,搅拌;

3. 香蕉剥皮放搅拌机里搅成糊状倒入混合物1内;

4. 视混合物的稀稠度加入面粉,搅拌均匀后放入葡萄干和杏仁片,再轻轻搅拌。

5. 烤箱灯灭后,放入蛋糕混合物。

废话少说,直接看片子:

PC287477.JPG

不知道中间那条裂缝属于正常还是非正常?

PC287501.JPG

没有铲蛋糕的铲子,只有一把水果刀和餐刀,费了九牛二虎之力好不容易才将蛋糕切开来拿出,真的非常非常不愿意看到自己烤的蛋糕破相。

PC287492.JPG

后记:

加入香蕉是为了蛋糕更moisture,加入面粉是为了降低甜度,加入葡萄干和杏仁片是为了让蛋糕看起来比较高深,您可以自由发挥加入任何自己喜欢的东西,蛋糕表面再铺一层杏仁片,是为了进一步满足人类视觉效果和味蕾感受。

关键之关键还是,蛋糕吃到嘴里到底怎么样?100分满分的话,打个80分应该没问题,而且还是保守的打分。

今特以此傻子蛋糕,祝各位网友写博的或不写博的,新年吉祥!凡事尽顺人意~~~ 

陈楚生新歌试听:《风起时,想你》

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10 条评论 »»


  1. 评论 | 2010年12月28日 19:17

    还是叫做“易烤蛋糕”为好,这个看起来我也能做!

    新年快乐!

    有傻瓜相机,就有傻子蛋糕,嘿嘿。

  2. 评论 | 2010年12月28日 19:42

    这不就是牛油蛋糕吗。 问好百合!顺祝新年快乐!

    叫banana cake更贴切点。

  3. 评论 | 2010年12月28日 19:50

    这个傻子蛋糕,看来不难,傻子无为想试试. 我最怕做面点了,因为我做的面点每个都太有“个性”,太有“创意”,傻子都不愿意吃。 节日快乐!

    傻子不吃,是怕变个性和创意了,跟你的面点抢风头。

  4. 评论 | 2010年12月28日 20:08

    这傻子蛋糕是傻子作的,还是给傻子吃的呀?要是后者,咱能吃一口吗? 歌曲很好听,节日快乐。

    不是傻子做的(要是那不是在骂我吗?),也不是给傻子吃的(要是那不是把我家人也骂了吗?),要是吃了会变傻子,你还敢吃吗?哈哈,新年快乐!

  5. 评论 | 2010年12月28日 21:50

    看来确实是为我这等中西面点盲准备的。不知这个“French vanilla cake mix”到底是什么东西,任何超市都有卖吗?一般是哪个柜台有卖的?

    任何grocery store的baking类都有,买的Mix太甜太难吃了,这样加工一下就好多了。

  6. 评论 | 2010年12月28日 22:11

    原来“易烤蛋糕”叫傻子蛋糕啊? :D 百合有一双巧手。写得一手好文章,做得一手好菜,不知道博客图像里的是否就是百合的巧手?很喜欢这幅照片。祝百合合家新年快乐!

    叫傻子蛋糕比较可爱点。谢姗姗夸奖,不好意思了。拿枫叶的手不是我的,是我从别处剽窃来的。

  7. 评论 | 2010年12月29日 05:20

    如果不太甜的话我能吃两三块。新年好!

    不着急,让蛋糕飞一会儿。新年好!

  8. 评论 | 2010年12月29日 14:27

    蛋糕很美。 很喜欢你博客的风格和置顶的图,意境很美。

    谢德州扑克手来枫雨轩捧场,你喜欢,我高兴,皆大欢喜,好好好。

  9. 评论 | 2010年12月31日 14:17

    在光纤的另一端祝老大新年吉祥,身体健康,万事顺意。

  10. 评论 | 2011年1月3日 18:50

    谢谢你在我那儿的留言。不瞒你说,你写这篇文章时,我正在做蛋糕 - Rum Cake,用的是40度的酒做的。

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