枫雨轩

我的厨房之 蘑菇虾仁豆腐羹

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做一款简单营养又能烘托节日气氛的豆腐羹:

1. 蘑菇去梗切细,虾解冻切丁,胡萝卜用削皮刀削成象面条一样的丝带;

2. 嫩豆腐切块放进蒸碗,调好盐、鲜抽、香油、胡椒,然后淋到豆腐上;

3. 豆腐碗入锅蒸10分钟左右;

4. 蒸豆腐的同时,将蘑菇、虾和胡萝卜丝分别放盐在炒锅里炒一下;

5. 将炒好的蘑菇、虾和胡萝卜丝铺在蒸好的豆腐上,稍蒸片刻,即可撒葱花关火。

图一:食材

P1014032.JPG

图二:豆腐调味上蒸锅

P1014053.JPG

图三:配菜入味炒熟:

P1014059.JPG

图四:成品

P1014071.JPG

音乐: 你若安好,便是晴天.mp3

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8 条评论 »»


  1. 评论 | 2013年1月2日 01:45

    百合君,新年好,您做的豆腐羹很喜庆,应时应景,四季分明,构思巧妙。小葱象征春天的绿草茵茵,红萝卜象征秋季红叶妖娆,豆腐寓意冬天的白雪茫茫,这个这个,蘑菇是不是提醒我们夏天的时候不要把表皮晒得太黑呀? :-D

    所以如果100分是满分,俺就给您101分,正好一双筷子一只碟。俺啥都吃了,就是豆腐没吃,小的不敢。。。 :-P

  2. 评论 | 2013年1月2日 08:36

    这个我也要整一盘,营养还好看,又不太难学,嘿嘿~~

  3. 评论 | 2013年1月2日 09:50

    百合新年好!照大熊说的,这菜就叫“四季平安”吧! 简单又有营,学习了。谢谢

  4. 评论 | 2013年1月2日 10:56

    菜名普通常见,照片精彩好看。

  5. 评论 | 2013年1月2日 11:41

    简单好看也好吃,营养又健康。 新年快乐!

  6. 评论 | 2013年1月2日 11:51

    制作过程简单,营养保持全面,支持牧童,叫“四季平安”最好!

  7. 评论 | 2013年1月2日 15:49

    照这些照片可不容易!

  8. 评论 | 2013年1月2日 16:28

    好吃看得见,新年快乐!

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