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我的厨房之 紫薯芝麻汤团

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紫薯芝麻汤团

材料:紫薯,糯米,芝麻,白砂糖

做法:

1. 紫薯用烤箱烤熟或蒸熟;

2. 剥掉紫薯皮,用铁勺勺背将紫薯压成泥;

3. 糯米粉加纯净水,用筷子搅拌,稠度比紫薯稀软;

4. 紫薯泥和调好的糯米混合,象揉面那样轻轻揉,直到糯米的白色和紫薯的紫色完全融合成漂亮的兰花紫;

5. 用椰子油将白芝麻炒香;

6. 将炒好的芝麻与白砂糖混合;

7. 将揉好的紫薯糯米面分成均匀的小剂子,逐个压成扁圆形,再把芝麻糖包进紫薯糯米皮里,捏紧,搓圆。

8. 水烧开,下汤团,差不多熟以后,紫薯的颜色会进到水里,形成漂亮的紫色汤水,这时可以在汤里也放点糖,为了汤有质感,可以用芡粉稍稍勾芡一下。

步骤写得虽详尽,做起来其实并不复杂。紫薯芝麻汤团,可做饭后甜点,赏心悦目更可口,营养价值不说了。

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这种兰花紫是2014年的流行色哦!

光有甜品不行,再上两个家常菜吧?

豆腐鸡胸肉,鸡肉调好味以后裹芡粉,可以一次多弄些装盒子里,下次做菜的时候就省得准备肉了,豆腐就是一般的豆腐,不要太硬,也不要太嫩,切成小丁,西芹也切小丁,西芹不是中国芹,跟鸡肉是很好的搭配,出锅时用一种韩国的调味酱汁。

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屡吃不厌的油淋芥菜:

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6 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年1月18日 09:37

    好有气质又时尚的汤圆!兰花紫是今年流行色!记住了。。。 谢谢百合分享

  2. 评论 | 2014年1月18日 11:27

    好养眼的紫色元宵。好吃又漂亮。

  3. 评论 | 2014年1月18日 12:49

    只能过过眼瘾了!

  4. 评论 | 2014年1月19日 09:41

    有创意~

  5. 评论 | 2014年1月19日 12:28

    看了你的博,特意买了些紫署。百合的小说写得好,可惜不让评论。

  6. 评论 | 2014年1月19日 14:37

    问候各位周末!小说是以前未完作品,没写完觉得挺可惜,这次拿出来大换血,改动很多简直就像重写一遍。关闭评论没有别的意思,就是不想分心,一鼓作气写完,借帖感谢所有看我博客、留言和没留言的朋友,谢谢你们的关注。

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