枫雨轩

吃什么?喝什么?

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喝汤,莲藕骨头汤。

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土豆羊肉汤:

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土豆咖喱鸡:

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土豆咖喱鸡饭:

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鸡(胸)肉烧豆腐:

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红烧鸡(骨头)肉:

原料:带骨头的鸡肉。

辅料:红干辣椒、姜片、蒜瓣、葱头、Lime汁、盐、糖、老抽。

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鸡骨头肉炒豆角:

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炒虾仁:

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炒虾仁(虾仁丁、豆干丁、咸肉丁、西芹丁、青豆)。

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炒什锦(五香豆干丝、白豆干丝、咸肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、豆角丝)。

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花卷:

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白米粥:米和水的比例直接影响口感,用纯净水熬出来的白米粥比较白。

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黑米粥:黑米、花生、百合。(还可以加点糯米和薏米,薏米有美容作用。)

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杏仁露:豆浆机做的,成分有核桃、杏仁、冰糖,该饮品抗氧化作用很好。

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绿茶:每天1-2杯。

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发面攻略:

1. 牛奶在微波炉里稍微打热,温热,不能过。 2. 将温牛奶倒入有酵母粉的碗里,等2-3分钟,看酵母发起来。 3. 然后将牛奶和酵母的混合物倒入面粉里。 4. 揉面,如果面太湿,可以适当加些面粉。一直揉到面不粘手,柔软有弹性。 5. 揉好的面可以放太阳底下,也可以放烤箱,开似有似无的温度,加速其发酵过程。 6. 一般发2-3个小时,如果不嫌麻烦,可以中途拿出来,再揉一次,放回去进行第二次发酵。 如此这般,发的面没有不成功的。

p.s. 多少面粉对多少牛奶,比例很重要,揉面的时候看手感,固定一个盛牛奶的容器,和揉面粉的容器,时间长了,就摸索出来了。

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8 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年3月4日 00:21

    瓦,好能干,佩服

    【欢迎光临枫雨轩】

  2. 评论 | 2014年3月4日 07:53

    这是开餐馆的水平啊!

    【平兄过奖】

  3. 评论 | 2014年3月4日 13:25

    先吃哪个呢?这个吧,那个吧……还是来杯绿茶先。 谢谢你的美食。

    【不客气,绿茶肯定不能少。】

  4. 评论 | 2014年3月4日 13:58

    好温暖的美食

    【谢谢一目】

  5. 评论 | 2014年3月4日 20:37

    一顿晚饭吃那么多菜,小孩肯定养得胖嘟嘟。

    【哪里是一顿饭,是最近的伙食。】

  6. 评论 | 2014年3月4日 22:17

    光看都觉得温暖:)吃的喝的都诱人.好手艺!赞美:)谢谢 【谢牧童。】

  7. 评论 | 2014年3月4日 23:51

    这篇文章,深刻的揭露了一个土豪大富婆的豪门金宴,严肃的表达了她灰金如土的腐败生活~ 【金宴?色调的确偏黄。这次严肃,上次认真,好嘛。】

  8. 评论 | 2014年3月5日 18:28

    又一个好老婆啊。花卷做的让我羡慕嫉妒馋啊,俺怎么就发不好面呢,发好了蒸出来也是一塌糊涂。

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