枫雨轩

大快朵颐

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烤羊架(用The Keg调味料)

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烤小土豆(小土豆煮熟压瘪,放cheese bacon green onion)

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烤猪扒(猪扒用啤酒、柠檬汁和生抽腌制,烤的时候撒孜然)

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回锅羊肉(羊肉放盐、八角、生姜炖,回锅加原汁原汤烧,洋葱和尖椒炒熟搭配成香辣味的回锅羊肉。)

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红尘白雪鱼片(无皮无骨的鱼片先煎香,再加甜椒、洋葱和西芹烹。)

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咖喱手撕鸡饭(鸡胸肉先入味烤箱烤熟,后成手撕鸡,再按咖喱鸡饭的步骤即成。)

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烧鸡翅(可以制成咖喱鸡翅和啤酒鸡翅两种,做法省略。)

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香辣牛筋(自制卤水,牛筋卤好以后,晾干切片,浇自制的香辣汁。)

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清蒸鱼(搭配蚝菇。蚝菇垫底,鱼蒸好后淋油。鱼面铺姜葱干辣椒,油烧滚淋于干辣椒上,香一个字,鲜两个字。这道菜主要食材的鱼一定要鲜活,不能太大,今天这条有点超重。)

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宫保鸡丁

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烧茄子

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清蒸牡蛎

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鸡蛋沙拉。黄瓜、青苹果、红洋葱、鸡蛋碎,用蛋黄酱拌匀即可。

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东北菜:乱炖。

排骨上的肉肉跟油豆腐用高压锅小火压炖,炖的时候放姜片、盐、老抽、一丝糖。依次加入煮熟的土豆粒,茄子粒,西芹粒。茄子和西芹先过油炒,最后将所有成分于炒锅内收汁成。

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