枫雨轩

香菇鱿鱼茄汁面

1,898 浏览
字体 -
标签:

好不好吃自己看着办,原谅我家里没葱了,折腾成这样也不错了,看图说话:

食材:香菇,干鱿,茄汁,鸡胸肉,鲜虾,西芹,姜片,葱,胡椒。

做法:

1. 香菇和干鱿分别发水,和鸡肉一起在高压锅里压熟,压的时候记得放盐和姜片。

2. 加入西芹段,和茄汁(新鲜的更好),最后放几个剥了壳的虾。

3. 在炖汤的时候,另起一锅,煮面,面熟后夹到碗里,在面上撒葱花和胡椒。

4. 用大勺舀汤(汤必须是滚烫的)浇在葱花和胡椒上,一碗香菇鱿鱼茄汁面就做好啦。

A.

光影魔术手拼图.jpg

B.

P9188992_副本.jpg

C.

P9189001_副本.jpg

D.

P9189011_副本.jpg

以前在中国,妈妈喜欢炖墨鱼猪肚汤,里面放一些红皮花生。到现在鱿鱼和墨鱼我还是分不太清,无论新鲜的干的。干鱿好像色泽偏红,呈棕红色?干的墨鱼偏白呈灰白色?

鱿鱼的营养和禁忌见百度百科:

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

分享博文至:

5 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年9月19日 09:14

    墨鱼和鱿鱼反正都是鱼,分那么清楚干嘛?正如我吃口水鸡,从来没有弄清楚吃的到底是公鸡还是母鸡。

  2. 评论 | 2014年9月19日 11:22

    百合餐厅的菜单越来越丰富了,可以常来饱眼福。

  3. 评论 | 2014年9月19日 19:31

    愛煮會吃講營養,生活有滋有味有智慧,贊美 :)百合很喜歡吃香菇啊

  4. 评论 | 2014年9月20日 05:06

    色微香俱全,赞一个。无有个班门弄斧的小提议,加些料酒,加些糖。其实无论荤的素的,酒和醋的功效一样,把食物中,水溶的,油溶的,都加以释放;去腥味,辟膻味,无论酒醋,都不错。略微的糖分,提鲜味的功效事半功倍。还是那句话,阁下的才,色微香一应俱全。

  5. 评论 | 2014年9月21日 15:13

    问候各位周末!欢迎来访。

发表评论 »»