周一菜单,烩鱼块。
2014年9月22日
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用什么样的鱼比较好?
个人喜好不同,不好说,我喜欢淡水里的没腥味的鱼。
这道菜看起来美味又实用。曾经到过贵州的黔东南州,那里的苗兄传给我一条经验,说自然生长的鱼都腥,煮出来的肉特别紧,有咬劲;而人工饲养的鱼都不腥,出锅后肉用筷子一拨就碎糟糟的了。
Oyeah,一天一菜?
你做菜用的料,俺家也消耗的多,俺妈过来时,对这边的蔬果的高质那是超赞。她炒的菜,鲜甜,少油,还亮泽···一来二去,俺家都特能吃蔬菜,大比更加,都不知他现在维他命够不够···
收 E
我也很会做鱼,是湖北的风味!
我不喜欢有嚼劲的鱼,也不喜欢一拨就碎的鱼,鱼肉必须嫩,所以鲈鱼可能是我比较喜欢的。我不喜欢海鱼,红烧带鱼除外。很荣幸仙子把我的菜跟你妈妈的菜比较,我是尽量做到少油,蔬菜不喜欢煮得熟软,色香味都很重要啊。彭老师,我们是半个老乡,湖北菜辣吗?以前我是无辣不欢,现在口味有点变了,不过我还是喜欢辣菜,只是不经常吃了。