枫雨轩

Dim Sum

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Dim Sum,广东话“点心”的音译,一直以为是韩语,别笑呀,它读起来确实有点韩语的味道。这个点心的翻译倒是还好,现实生活中很多汉译英的词都是从广东话过来的,有的怎么听怎么别扭,第一要数Bok Choy 白菜了,不过也要理解,早期移民大都从香港来,只是今后不管中译英,还是英译中,是否可以多借鉴下普通话?时代不同了嘛,香港人都要学说国语了。一个文艺的例子就是思慕雪,smoothie,好听吧?还有一著名成语,非诚勿扰里常说的,No zuo no die,不作不死。言归正传,是想告诉网友,Costco有盒装的Dim Sum卖,一盒32个,带酱汁。很方便,洒点水,微波炉一热,酱汁一蘸,好吃!可以放进孩子的午餐盒里当午餐。

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冬天干燥,容易上火,感谢中国超市,太贴心,要什么有什么,所以要感恩,熬绿豆汤不是还要时间吗?

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用The Keg的seasoning入味,350华氏度,烤两块肉排,味道好呀!

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烧冬瓜。家里小孩不吃辣椒,不然放两个新鲜的小红辣椒,样子和味道会更赞。

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韭菜香菇炒鸡蛋,这个是放了小红辣椒的:

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红烧鳟鱼块(Rainbow Trout):鳟鱼块煎两面,入小红辣椒和姜丝,炒苦瓜片和芹菜丝,入蒜蓉;鱼块和菜蔬一起焖煮片刻加酱油和葱丝出锅。

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什么时候也吃不厌的油淋芥蓝:

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最后不能没有粥呀,肯定得有粥,淮山枸杞粥!可以加点薏米或者茨实,更滋补美容,别忘了放两小把冰糖。每个周末必做的早餐:胡萝卜鸡蛋饼,有时改成土豆鸡蛋饼,胡萝卜和土豆用擦丝板擦成丝,有的时候会是菠菜鸡蛋饼,为了讨小孩喜欢,可以加点牛奶和起司,大人的用油煎,小孩的用butter煎,俺向来是尽量满足所有人的需求,乐此不疲,每个周末的早晨,不对应该是中午,一觉醒来可不就中午了吗,一家三口就着简单的早餐也可以吃得心满意足。

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吃石榴需要耐心和时间,跟嗑瓜子类似,非常消磨时间。石榴打成汁,里面的籽不会影响味道吗?由此类推葡萄籽,葡萄皮,葡萄汁?

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木耳金针菜肉包,和煎饼:

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(The end)

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12 条评论 »»


  1. 评论 | 2014年12月1日 22:26

    肉排没有用baking soda处理过,肯定烤老了:) 多汁多彩的生活,赞!

  2. 评论 | 2014年12月1日 22:59

    冰箱里腌了一整天,比较入味,只要掌握好温度和时间,就不会老,我从来不用碱处理,有没有注意,我的厨房是没有味精和鸡精的  :)

  3. 评论 | 2014年12月2日 10:48

    我现在什么广东话都能听能讲了,嘿,虽然我喜欢说字正腔圆的国语。

  4. 评论 | 2014年12月2日 12:11

    博客画面太美了!点心画面也很美!

  5. 评论 | 2014年12月2日 14:02

    广东话唱的比说的好听。如果没记错,小树的普通话是有口音的,南京口音?

  6. 评论 | 2014年12月2日 14:09

    楼下有南瓜盅这里还有诱人点心,哈哈。。我是有点口音,你最后那张图片是不光强了点,我不懂摄影哦,要是这是什么专业照,可不要怪我说错了。

  7. 评论 | 2014年12月2日 14:25

    打光是一样的,不同的是这张有阳光,我喜欢阳光下的构图。

  8. 评论 | 2014年12月2日 16:08

    昨天俺也拍了几张晚餐片片。对比下,真没有百合的韭菜香菇炒鸡蛋那么好卖相,不过也三人四菜一扫光。大比回来要加菜!!!

  9. 评论 | 2014年12月2日 16:31

    要求看仙子的手艺,有个会烹饪的妈妈,女儿肯定差不到哪去,所谓强将手下无弱兵,青出于蓝胜于蓝。

  10. 评论 | 2014年12月2日 19:37

    精美的食物,无限诱惑啊。

  11. 评论 | 2014年12月3日 17:10

    又添了个菜。红烧鳟鱼。那碗粥,看碗边缘,能看出来粘稠度不?水和食材的比例要刚刚好,小火炆煮2小时以上,口感想不好都不行。。。

  12. 评论 | 2014年12月5日 14:55

    有没有机会亲口品尝呢?呵呵

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